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牛肉火锅材料牛肉火锅的做法大全牛肉火锅的做法大全特点: 麻辣鲜香,风味独特。菜品提供:牛肉火锅的做法大全李建国,国家烹饪技师,高级营养师。从厨18年,历任北京东方明珠大酒楼、华润饭店、凯牛肉火锅的做法大全莱大酒店等厨师长和总厨。现任北京郭林家常菜三里河店厨师长。原料: 牛腩300克,处理过的贵州烟笋150克,泡灯笼椒20克,西芹段5克。调料: 葱姜蒜末各5克,自制干锅酱150克,牛肉火锅的做法大全高汤150克,色拉油100克。自制干锅酱配方及制作: 原料: 三五牌重庆火锅底料3袋450克,花椒20克,麻椒20克,辣妹子1瓶200克,老干妈辣酱半瓶约150克,辣椒面10克,李锦牛肉火锅的做法大全记排骨酱半瓶约120克,菜子油500克,花椒油20克。制法: 先将花椒、麻椒打碎,然后将其和火锅底料、辣妹子、老干妈、辣椒面、排骨酱、花椒油拌匀牛肉火锅的做法大全,下入锅内,小火熬制15分钟左右,熬制过程中边熬边下菜子油。制作方法: 将牛腩切成4厘米见方的块,入沸水焯水1分钟左右待用。烟笋用温水泡牛肉火锅的做法大全透改刀成5厘米牛肉火锅的做法大全长的段。炒锅烧热下色拉油,六(来自:写论文网:牛肉火锅材料)成热时下葱姜蒜牛肉火锅的做法大全末、泡灯笼椒炒香,然后下干锅酱中火煸香,下高汤放入牛腩、烟笋,小火烧10分钟至牛腩熟烂入石锅,加西芹段点缀,石锅底下有小炉,里面放酒精,点燃后一牛肉火锅的做法大全火锅我们都爱吃,特别是到了冬天,能够吃上一顿热腾腾的火锅,也会驱走寒冷,到了冬季,我们都爱吃火锅,但是有时候感觉去外面吃火锅很麻烦,有的火锅店里的肉都让人不放心,有的人就喜欢自己在家做火锅,一家人围在一起,很有氛围,吃的也很安全,火锅的做法有很多,今天我们来学习牛肉火锅的做法大全。全国各地的人都爱吃火锅,尤其是到了寒冷的季节,火锅的样式也是很多的,各个地方吃火锅的习惯以及火锅的做法都不同,牛肉火锅也已经很受欢迎了,大家可以多学习牛肉火锅的做法大全。香辣红油牛肉火锅,选用新鲜牛腱子,炖好的牛肉,加入素有秋冬小人参之称的白萝卜,配以重庆红油火锅底料调味,香辣味鲜·光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴· 牛肉火锅:目前一般称为肥牛火锅,牛肉火锅一般都是单人单锅形式的。目前比较流行,如东方肥牛王,福成肥牛是牛肉火锅里的比较有名的火锅。主要食材牛肉,牛肉丸,白萝卜,金针菇 1配料牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带调味汁: 火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬 2调味料酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油 3做法 :往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。 :牛肉要切薄片后冷冻起来,香菇和白菜要切得很薄,葱要斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜切成7~8厘米长,茼蒿要洗干净。 :往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌。 :用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸, 就把准备好的蔬菜和肉放进锅里