吃货的爱好.doc

材料:扇贝3粒   美极土豆泥一包调味:牛奶、炼乳各适量做法:1、将扇贝去除内脏,清洗干净,入热水中迅速焯烫下即可捞起备用(差不多10秒左右吧)2、土豆泥和牛奶、炼乳搅拌成糊状3、将土豆泥舀在扇贝上,入预热好的烤箱,220度10分钟左右即可酥皮烤扇贝的做法材料:扇贝适量   思念牌原味飞饼2张做法:1、将扇贝去除内脏,清洗干净,入热水中迅速焯烫下即可捞起备用(差不多10秒左右吧)2、飞饼从冰箱冷冻中取出,稍微解冻片刻,撒些粉,取2张折叠擀开,再折叠再擀开,反复3次,然后剪成扇贝左右大小覆盖上去3、入烤箱,依然是220度,10--15分钟左右舞语:1、其实这次酥皮我做的不是很理想,估计是太厚了,感觉层次木有打开呢,不过口味还是相当好的哈2、扇贝稍微焯烫下能去腥,而且也能避免烤制过程中出水3、各家烤箱温度有差异,所以最后时间还是要根据自己家温度掌握 材料:扇贝   粉丝 蒜  蒸鱼豉油 葱末做法:,,,取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末,,面上放扇贝,将(3)浇在上面,入开水锅中蒸5-,撒上葱末,浇上热油,好了,可以吃啦   舞语:,那样蒸出来的粉丝容易烂,:,用刚煮沸的开水和面,揉成大面团。将面团揪下来捏成片,摆在蒸架上将面团蒸熟蒸透为止。2、萝卜切丝,猪肉剁成泥不要太细的那种。放入油锅一起炒,炒到出水加适量盐继续炒,直到水分差不多炒干,加入鸡精和葱即可(馅料要比平时稍微咸一点,不然加圆子里就太淡了),手上沾上冷水趁热揉成大面团,很烫手要不停的沾上冷水去揉,要是太黏,怕沾到盆上要在盆的边缘倒入热水防沾。揉成光滑的年糕状就可以了。,加入馅料封上口,用挤丸子的动作将馅料的部分从手的虎口过一下,剩下的就捏在圆子底部压扁即可。这样做可以使圆子圆润,馅料不松散。