食物中的营养物质学案.doc

第二章人体的营养第一节食物中的营养物质【预习学案】一、、___________、___________、____________、_________和_____________六大类营养物质,其中组成细胞的主要是___________、____________、__________,能为生命活动提供能量的是_________和___________。,其中________所含能量最高。二、探究:测定某种食物中的能量。完成探究实验:(1)提出问题(2)作出假设(3)材料用具(4)方法步骤(5)实验结果(6)讨论分析:怎样减少实验的误差?三、学习诊断(相信自己一定行。)1、糖类、脂肪和蛋白质既是组成_________主要有机物,有能为人体的生命活动提供______。、瓜果和胡萝卜等食物可预防___________,因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成______________。()、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是()()(),应注意多吃下列哪组食物?()、糙米、、、蛋、、,可以用下列哪种方法?()【教学案】一、列举出人体需要的营养物质。,并查阅P38-39食物营养成分表,根据数据比一比:食物主要的营养物质有2、分组讨论并交流(1)不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同?(2)食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系?二、新知导学(阅读课本独立完成,再小组交流答案)1..食物中含有____________、___________、___________、____________、_________和_____________六大类营养物质,其中组成细胞的主要是___________、____________、__________,能为生命活动提供能量的是_________和___________。、__________、__________等,其功能是____________,来源于糖果、土豆、馒头、米饭、面条等。:是人体备用的____________,来源于大豆、肥肉、植物油、花生等。:细胞的重要组成成分,人体的_________及_____________的修复和更新,都离不开它,来源于鱼、肉、蛋、牛奶等。,约占体重的___________,人体的各项生命活动一旦离开它就无法进行。人体内的__________以及___________等废物,只有溶解在水中才能被运输。,食物中缺少铁时会造成___________