天然彩色豆腐
组长:倪海潮(演讲)
组员:陶姗姗(资料收集)
刘玉婷(演讲)
闭颖秋(制作)
方美姿(资料收集)
产品介绍
彩色豆腐是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例,在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料,让豆腐形成天然色彩不含任何化学合成色素。与传统豆腐相比,果蔬彩色保健豆腐增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素,能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。
天然果蔬成分的加入使本来营养成分较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成分,保存了蔬菜、水果中的纤维质, 口感上更细腻、鲜美、爽滑、筋道让人馋涎欲滴、胃口大开,有助于人体吸收、消化,味道更鲜美、口感性更佳. 使得在宾馆、饭店、家庭餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩
具体分类
1、色诱豆腐:赤橙黄绿青蓝紫,彩色果蔬豆腐呈现出五颜六色,琳琅满目,在这里,你才能真正的体会到什么是“秀色可餐”。
2、滋补豆腐:将核桃粉、黑芝麻等老外滋补的营养成分融入到彩色豆腐当中,使豆腐的营养易于老年人吸收,滋补眼目,健康长寿。
3、美容豆腐:专门针对儿童、女性所制作,既有豆腐的清香,又有果肉的味道,吃起来爽品嫩滑,入口即化,并补充丰富维C,具有光滑皮肤、美容养颜之功效。
4、养生豆腐:针对男士所制作的蔬菜豆腐,将蔬菜营养注入其中,既吸收豆腐的蛋白汁养份,又有蔬菜的叶绿素等植物纤维,具有清洁肠道,通气易气的功效。
5、益智豆腐:专门针对儿童智力发育而制作,将富含胡萝卜素、铁、锌、钙质的胡萝卜、莲藕、菠菜等融入其中,开发儿童智力,既聪明又健康。
6、食疗豆腐:将抗衰老、保水份、滋阴养肾、促进肌肤弹性的柠檬、猕猴桃、木瓜、枸杞等果汗融入豆腐当中,可以起来保护心脏、护肝养胃的功效。
7、口感更细腻:香姥姥果蔬养生豆腐注重所选果蔬口味的品质和鲜美特性,力求口感上更细腻、淳厚、爽滑、筋道,既有利于人体吸收、消化,又增加了味道的鲜美性和口感的多样性。
8、品类更丰富:一体化自动流水作业线,由于加工方式及生产工艺的不断完善,丰富了产品品系。不仅有彩色豆腐,还推出一彩色豆浆,彩色豆花,彩色面条,包子等特色食品。
1、空白市场利润丰厚:色彩更新鲜、营养更美味,市场少有。购机者必将获得丰厚利润。 2、概念新颖更奇特:概念新颖,迎合消费者心理,产品质感丰富,激发消费购买欲望。 3、品质提升营养高:添加各种绿色果汁,营养价值更高,质地更细腻爽滑,口感更独特。 4、自动化程度高:自动化流水作业线,操作过程简单,省事省力,产品质量优异。 5、绿色健康更卫生:绿色、卫生、健康,严格规范制作流程、整洁干净的卫生环境。 6、品系繁多易销售:品种品系繁多,在追求高营养价值的消费者中,更易于销售。 7、形象规范更严谨:先进管理模式、规范店务形象、严格技术培训,让消费者乐于购买。 8、绿色营养易衍生:营养特色带动早点销售,早点带动豆制品销量,从而提升整个营业额。 9、食品到饮品:在品质和感观上走向时尚,走向生活品质消费,成为当今流行的时尚饮品
彩色豆腐PK传统豆腐
区别
营养
色泽
质地
口感
工序
市场热销
零售价格
传统豆腐
单一
单一
普通
一般
传统
一般
彩色豆腐
营养丰富满足人体每天所需的多种微量元素
色彩多样丰富消费者视觉上的享受
果蔬汁更显豆腐的细嫩光滑
淡淡的果蔬味沁人心脾激起食欲
新型科技设备一体化操作轻松完成
营养丰富外观鲜美吸引消费者的抢购
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利润分析
内容
金额
说明
营业收入
彩色果蔬豆腐收入
24000
按每天批发零售彩色豆腐500斤,,日销售收入为:=800元。
其他豆制品收入
15000
其他豆制品(豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等)日批发零售500斤,,日销售收入为:=500元。
月毛利
39000
月营业总收入
原料成本
制作果蔬豆腐成本
9600
按一天生产500斤彩色豆腐所需的大豆、蔬菜、水果的综合成本约为320元。
其他豆制品成本
4500
按一天生产500斤其他豆制品(豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等)的综合成本约为150元
成本总计
14100
月耗原材料成本
经营费用
房租
1800
若开设在自家房租可不计
员工工资
1800
按两人计,若老板自己家人做,可不计
税金
500
一般小店定额征税为100-500元/月
杂费
400
水、电等其他杂费
费用总计
45
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