调酒需要那些材料.docx

调酒需要那些材料 GinVodkaTequilaBourbonScotchBrandyBacardiRumDarkrumErguotou Cointreau CherryBrandyBluecourcaoApricotbrandyBananaliqueurTripleSec Malibu CrèmedementhegreenCrèmedeCacaowhiteCremedeCacaodarkKahluaAmarettoGallianoBailys CuracaobrownDrambuiePeachliqueurAnisette SweetVermouthDryVermouthCampariBitters TonicwaterSodawaterGingerale LemonJuiceOrangeJuicePineappleJuiceLimeJuiceTomatojuic GrapefruitJuiceStrawberryJuice SyrupGrenadineeggonionolivelemonBananamintleaves L&PsauceSaltNutmegcelerySugarSugarcube7-upknife cuttingbraodstrawstir cocktailpicksaucebottlemuddlestickcocktailglasshaiballglass old-fashionedglassembassyroyalglassshooterglassicetong winecooolercocktailshakerbar-spoonjigger 看看试题库国内各类考试试卷、试题、模拟题免费下载调酒的基本材料六大基酒和甜酒伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒(Rum)、琴酒\金酒\占酒、特其拉\龙舌兰、香甜酒五大汽水苏打汽水、通宁汽水、姜汁汽水、七喜汽水、可乐重要果汁柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃制、椰子汁备用配料杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、红樱桃、绿樱桃、香草片、洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油重要配料红石榴汁、柠檬汁、莱姆汁、鲜奶油、鲜奶、椰奶、可尔必思、蓝柑汁、蜂蜜、薄荷蜜、葡萄糖浆常见的装饰方法有: redcherryonglassrim小樱桃桂杯 redcherrywithpick酒签穿小樱桃 olivewithpick酒签穿橄榄 onionwithpick酒签穿小洋葱 slicelemon柠檬片 lemonwedge柠檬角 orangewedge&cherry橙角、樱枕 pineapplewedge&cherry菠萝角、樱桃 lemonhead柠檬头 sprigofmint一束薄荷叶 twistlemon扭曲的柠檬皮 wholelemonpeel整个柠檬皮 rimglasswlthsalt杯边蘸上盐 rimglasswithsuger杯边蘸上糖 celerystick西芹做成棒状 slicaofcucumber黄瓜片 cucumbetpeel黄瓜皮 redcherrywithstaw吸管穿红樱桃 sprinklewithnutmegontop面上撒豆寇粉光临看看试题库学习娱乐两不误你要的我们给你——好东西和好朋友一起分享 25种常见鸡尾酒的配方和做法 -CAFE 材料:山多利石榴糖浆---1/6,汉密士瓜类利口酒---1/6,汉密士紫罗兰酒---1/6,汉密士白色薄荷酒---1/6,汉密士蓝色薄荷酒---1/6,山多利白兰地---1/6 用具:利口杯一只做法:依序将配方慢慢倒入杯中。这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是,同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同,只要能掌握各种酒的比重数据,就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。 -热威士忌托地HOTWHISKYTODDY 材料:威士忌---45ml,热开水---适量,柠檬片---1片,方糖---1粒用具:平底杯、搅拌长匙、吸管做法:,倒入少量热开水让它溶化。,加点热开水轻轻搅匀。,最后附上吸管。。。在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料,以开水或热开水冲淡,这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地,以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言,用热开水冲调的鸡尾酒,头一个字都会加上HOT。 - 材料:无色兰姆---1/3,无色柑香酒---1/3,柠檬汁---1/3 用具:调酒壶、鸡尾酒杯做法: