国家茶艺师模拟测试模拟试题.doc

国家茶艺师考试模拟试题单选题(共80分,每小题1分,共80分)我国茶文化的起源要追溯到()A西周B汉代C唐代D宋代中原地区的饮茶习惯,主要从()(),一些有眼光的政治家便提出了(),.():和、敬、清、寂”,本质上就是通过饮茶进行自我思想反省,在品茗的清寂中拂除内心的尘埃和彼此间的介蒂,达到高尚的道德要求,其开创人是()“廉、美、和、敬”的是中国茶学家()()提出的“和、俭、静、洁”,是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及,从不同的角度阐述饮茶的道德A范增平B庄晚芳C林荆南D程启坤9中国不少旅游胜地也是名茶产地,有些历史名茶产地就有这茶文化的历史遗存。如浙江长兴顾渚山的()A杭州龙井的十八棵御茶B四川蒙山的汉代仙茶园C唐代贡茶院遗址D福建武夷山的大红袍10在古代史料中,茶的名称很多,但()则是正名。()举办了“茶与中国文化展示周”,展示了大量中国茶的历史文化图片和名优茶产品,吸引了33个国家和地区的茶文化人士参加。()举办了“茶文化节”,同时举行茶文化展示,研讨与表演,内容丰富。此后,各地纷纷仿效,举办形式多样的茶叶节和茶文化节A武汉B长沙C杭州D南昌13近几年来发展起来的泡茶技艺,在很多茶事活动中往往就形成了“茶艺表演”。这种茶艺表演,把泡茶的实用技术进行艺术加工后,形成了一种()A写作艺术B唱歌艺术C表演艺术D绘画艺术14冲泡过程中,一系列的动作要连贯,圆融,斟茶不可过满,也不可过浅,以()分为宜俗话说;浅茶满酒。,()已渗透到各个角落、各个阶层、各个方面,已成为与中国各族人名的生活紧密结合的举国之饮。A咖啡B可可C碳酸饮料D茶16()这一简朴无华,自然祥和,用茶传情,以茶助乐的社交集合形式,如今已风靡于世。A酒会B烟会C茶话会D舞会17中国人的习惯是有客进门,不请吃饭是可以的,但不用()敬客,则被认为是有失礼仪的。A烟B酒C碳酸饮料D茶18()改唐代直接煮茶法为点茶法,并讲究色、香、味统一。A魏晋时代B唐代C宋代D明代19唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想,以及所著的()是一个划时代的标志。A《茶谱》B《茶源》C《茶道》D《茶经》20宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社交手段。如在北宋京城内,有人搬进新居,右邻右舍要彼此(),邻居间请喝茶教“支茶”。A献酒B献茶C献花D鲜果品21我国少数名族地区都有饮茶习惯,其中酥油茶是()的饮茶习俗。 ()A四川省B福建省C广东省D云南省23“安吉白茶”属于哪一类茶?A青茶B绿茶C红茶D白茶24陆羽所著的《茶经》中,有专门关于泡茶用水的论述,书中认为最宜泡茶的水是() A泉水B井水C江水D河水25紫砂壶的成型方法是()A滚坯成型法B注浆成型法C泥片镶接成型法D其他26紫砂壶起源于中国的哪个朝代()A宋朝B明朝C清朝D唐朝27下列茶叶中,存放时间越长,品质越好的是();绿茶,红茶、乌龙茶、白茶、花茶和()。 A黄茶黑茶水果茶B黄茶黑茶紧压茶C黑茶水果茶减肥茶D黑茶奶茶水果茶29青茶类属于(),俗称乌龙茶。,泡出来的茶汤又呈(),所以叫“红茶”。A朱红色B粉红色C咖啡色D黑色31有“中国十大名茶之首”之称的是()A西湖龙井B洞庭碧螺春C安溪铁观音D信阳毛尖32辨别茶叶的好与坏,一般从()入手A赏干茶、看茶汤、品茶味和辨别叶底B看茶汤、闻茶香、品茶味和辨叶底C赏干茶、闻茶香、看茶汤和品茶味D赏干茶、闻茶香、()A15~25℃B45~55℃C85~95℃D25~55℃,最好控制温度在()以下,较能抑制茶叶陈化和品质损失A10℃B0℃C30℃D-10℃()是影响茶叶品质的主要因素,是强有力的中枢神经兴奋剂,能消除睡意,缓解肌肉疲劳,使感觉更敏锐,运动机能有所提高。 、普洱茶,但要与吃饭时间相隔()小时。,故宜饮淡茶,选择茶叶应以()为宜。A红茶和绿茶B绿