教你如何熬制银耳汤.doc

原野教你如何熬制银耳汤个人经验仅作参考准备材料1、银耳(选择银耳方法:银耳的白色部位越大越好、黄色部位越小越好越贵越好)2、红枣(最好买蜜枣,不要太大或太甜不是越贵越好太大的没有口感大小要适中)3、枸杞(没什么需要特别注意)4、冰糖(没什么需要特别注意)5、葡萄干(没什么需要特别注意)准备工作将银耳用冷水泡制3个小时以上12个小时以下(个人认为冷水最好,网上的意见是温水)将红枣的核去掉(最好买无核的)将枸杞用冷水泡制(时间半个小时)将银耳撕成小块(重要环节)用手去撕,不要用刀等金属物去切要有耐心和时间,撕的越小越好。熬制过程用锅盛水烧开,掌握好水的分量(水量一次到位,不要中途加水,反之会减少胶原蛋白,影响护肤的功效)等水烧开后将撕小了的银耳倒进锅内(等水烧开后,一定要用温火熬,只要看到水在开就行了)熬制的过程中不要将锅盖盖严(留一小撮口子,方法:用一只筷子放在锅口边缘,然后在盖上锅盖)一般的一锅银耳的熬制时间是3-4个小时,在熬好前半个小时前放糖(如果你掌握不好糖的分量,你不要一次放多,每隔2分钟加一次糖,记得搅拌,放在你合适你甜度的90%,等下还要放蜜枣,蜜枣里有甜味)在熬好前15分钟时放蜜枣(太早下容易把枣子熬化,影响口感)在熬好前2分钟时放枸杞、葡萄干以上就是熬制银耳汤所有过程注意事项不要到处跑(需要每隔15分钟的时候就去看看熬制情况火的大小水的多少适时搅拌然后视情况调整。我知道你很马虎!需要你特别注意,安全第一)最好吃多少熬多少,最多放2天经常吃才有护肤的功效,再加上你经常讲话,空的时候就熬点喝,皮肤和嗓子都好处。