心脑血管疾病营养治疗.ppt

心脑血管疾病营养治疗
11/14/2017
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营养与高血压
分类
原发性高血压:指动脉收缩压和/或舒张压增高,常伴有心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变为特征的全身性疾病。本病可能由多种原因造成,对于至今尚未完全阐明发病原因的高血压称为原发性高血压
继发性高血压对于病因明确,血压升高只是某种疾病的一种表现,则称为继发性高血压。
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高血压概况:
原发性高血压是一种常见的疾病,除遗传和精神紧张等因素外,肥胖、高盐、饮酒等一些因素也与高血压发生、发展有密切关系。
近10年来,我国原发性高血压发病率呈上升趋势,城乡差距不明显。
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高血压与营养素
l、食盐(氯化钠)
食盐摄入量与高血压发生有显著关系。
食盐引起高血压不仅与钠有关,而且还与氯有关,因为采用其他阴离子替代氯并不引起高血压;
饮食中其他成分对食盐引起高血压的反应也有影响,如钾或钙摄入不足可增加血压对高食盐摄入的反应:反之,高钾或高钙饮食可抑制或减轻高食盐诱导的高血压反应。
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食盐引起血压升高原因有二:
肾脏对水重吸收,引起血容量的增加
另外,大量食盐的摄入诱发交感神经活动的增强
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2、钾饮食钾可以拮抗高食盐摄入引起的高血压反应。3、镁降低血压,降低血管紧张性和收缩性、减少胞内钙含量、促进血管舒张
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4、能量:
能量摄入过剩引起肥胖,也是高血压发生的一个重要危险因素。
大约20%~30%的高血压与肥胖相关,、。
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5、脂类:增加多不饱和脂肪酸摄入,减少饱和脂肪酸摄入有助于降低血压。富含n-3多不饱和脂肪酸的鱼油具有显著的降血压作用,作用可能与改变前列腺素代谢、改善血管内皮细胞功能、抑制血管平滑肌细胞增殖有关。
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6、蛋白质某些氨基酸与血压有一定关系,如色氨酸、酪氨酸牛磺酸7、碳水化合物动物实验,简单的碳水化合物如葡萄糖、蔗糖、果糖可升高血压。但是,目前尚缺乏人体验的报道。
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8、酒类
少量酒精具有舒张血管、降低血压的作用,大量酒精则具有收缩血管、升高血压的作用。
如每天饮酒量超过42g后,血压显著升高。
酒精引起血压变化的机制目前尚不完全清楚。
长期饮酒加重动脉硬化
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