常见维生素你知道少.doc

一、维生素A1、维生素A的主要作用①、维持皮肤黏膜层的完整性。缺乏时会出现眼睛结膜和角膜干燥,泪腺分泌减少,食欲减退,抗病能力减退,容易患消化道和呼吸道感染性疾病,而且恢复较慢。 ②、构成视觉细胞内的感光物质。视网膜上对暗光敏感的杆状细胞含有感光物质视紫红质,是暗视觉的必需物质。因此,维生素A缺乏时可降低眼睛暗适应能力,严重时可致夜盲。③、促进生长发育和维护生殖功能。维生素A参与细胞RNA、DNA的合成,对细胞的分化、组织更新有一定影响。参与软骨成骨,缺乏时长骨形成和牙齿发育均受影响。④、维持和促进免疫功能。维生素A可以提高免疫细胞产生抗体的能力,也可以促进细胞的免疫功能。维生素A缺乏时,机体的免疫功能会相应下降。 2、宝宝每日推荐摄入量 0~1岁的宝宝维生素A的推荐摄入量约400微克/日。母乳中含有较丰富的维生素A,用母乳喂养的婴儿一般不需要额外补充。牛乳中维生素A的含量仅为母乳的一半,需要额外补充150~200微克/日。 1~3岁的宝宝每日维生素A的适宜摄入量为500微克视黄醇当量。3、维生素A摄入过量的表现维生素A可在肝内蓄积,摄入过量可出现异常,如过敏、发热、腹泻、头晕等症状,并且上述症状会在超量服用6小时后显现。因摄入富含胡萝卜素的食物(如胡萝卜素、南瓜、橘子等)过多,可引起胡萝卜素血症,致使黄色素沉着在皮肤和皮下组织内。停止大量食用后可在2~6周内逐渐消失,一般没有生命危险,不需特殊治疗。 二、维生素B1、维生素B对孩子有着十分重大的作用!①、维生素B1维生素B1又名叫硫胺素,是最早发现的一个水溶性维生素,在人体内维生素B1主要以焦磷酸硫胺素的形式作为羧化酶的辅酶存在,这种酶为碳水化合代谢所必需,其营养作用是参加丙酮酸(糖在体内的代谢物)的进一步代谢,在焦磷酸硫胺素的参与下将丙酮酸代谢为二氧化碳和水。如果缺乏维生素B1,则丙酮酸就会堆积在细胞中,产生一系列的症状。其次,脂肪和碳水化合物的另一中间代谢物a酮戊二酸也需要维生素B1才能进一步代谢。此外,维生素B1能激活酮转移酶,而产生一种合成细胞重要成分核糖核酸所需要的核糖。这些营养生理功能对体内碳水化合物的代谢是非常重要的。维生素B1还可以促进乙酰胆碱的合成,刺激胃的正常蠕动和消化液的分泌,促进胃内容物的排空,而促进食欲,帮助消化。所以当食欲不振时,医生常开给一些维生素B1,就是这个道理。②、维生素B2一般食物中维生素B2的含量都不算高,但动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏50~100克,就可满足儿童、少年一天的维生素B2的需要。③、维生素B6维生素B6对小儿的作用有以下几点:构成代谢系统的辅酶。参于蛋白质与脂肪的代谢。参与脑细胞的发育。是糖代谢中的辅助因素。它可协助谷氨酸代谢,生成γ-氨基丁酸。后者可抑制神经系统活动,避免神经系统过度兴奋。缺乏维生素B6可引起低色素性小细胞性贫血及口角炎、皮炎、食欲不振、婴幼儿发育迟缓、惊厥等病症。④、维生素B12维生素B12化学名称为氰钴胺素,是唯一含金属的维生素,分子结构中含有微量元素钴,故呈粉红色,是预防和治疗恶性贫血的特效维生素,维生素B12是促进生长、保持神经组织的健康及形成正常的红细胞(红血球)所不可缺少的物质。当骨髓形成有核红细胞(红细胞的前身)时,需要维生素B12提供甲基,以合成脱氧核糖核酸,否则细胞就无法