创建西式餐厅创业计划书.ppt

创建西式餐厅
创业计划书
创业方向
市场分析
市场定位
创业资金
创业团队
创业目标
创业细则
创业方向
我们计划涉入餐饮行业,开一家西式简餐店。
我们宿舍做了深入细致的市场调查,发现虽然已经有诸如美式快餐:麦当劳、肯德基、必胜客,意式快餐:巴贝拉等餐饮巨头的长期存在和旺盛发展,但西式简餐在中国消费市场仍有巨大潜力可挖。
综合中国社会近10年的餐饮业消费分布,西式餐饮的营业额度占整个餐饮业的总营业额度的比重逐步上升,且上升幅度不断提高。
在这样大好的市场环境下,我们也发现西式餐饮在中国的发展仍存在许多弊病。首先,我们还没有形成任何颇具影响力的、属于中国本土的西式餐饮品牌;其次,诸如麦当劳、肯德基,尤其是必胜客等这样的大品牌西式餐饮因其价格昂贵,只能存在于少数人的少数消费之中。另外,西式餐饮的口味虽然吸引了很多年轻群体,但在中老年人中几乎没有市场。
我们的调查数据显示:随着社会节奏的加快,约有42%的中学生、大学生以及年轻工薪阶层选择西式餐饮作为主要的饮食消费。接受调查的人群中,约有78%的人指出,西式餐饮店的优良环境是他们做出消费选择的重要原因。
做有中国本土特色的西式简餐品牌,将顾客群体锁定在18岁至45岁之间,以价格优势不断扩大消费群体。
市场定位
创业资金
人民币10万。
创业团队
中国环境管理干部学院赵伟汀赵东雷贾云鹏王泉泳张娟
创业目标
不断推广我们西式简餐店的品牌,以期形成连锁规模和品牌效应。
简介
一、创业准备
二、创业实施
三、未来展望
创业细则
创业资金准备:
我们创业资金的主要来源是国家对大学生自主创业所提供的低息贷款,另外有一部分来源于团队中个人或家庭的小额资金支援。
一、创业准备
1)精通西式餐饮的厨师2名;
(2)厨师学员2名;
(既可以当主厨的助手,提高工作效率,也可以在工作之余得到主厨真传,为以后分店的发展培养高级人才。)
(3)服务员5名;
(4)保洁员1名;
(我们的创业团队成员可以身体力行,补充服务员、保洁员数量的不足)
注:管理层均由我们的创业团队成员担任,各自负责财务、行政、营销等各个方面。
所需员工
由华美的布艺以及纯手工的制作,布面花色秀丽,多以纷繁的花卉图案为主。碎花、条纹、苏格兰图案是英式田园风格永恒的主调。家具材质多使用松木、椿木,制作以及雕刻全是纯手工的。
装修风格