豆制品生产作坊治理方案.doc

精选豆制品生产作坊治理方案为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》,切实解决我市存在的食品安全突出问题,全面提升我市食品安全水平,市食品安全领导小组决定在全市范围内开展一次豆腐及其制品生产加工小作坊专项整治行动,具体实施方案如下:一、工作目标(一)通过加强豆腐及其制品生产加工行业专项整治和管理,进一步强化食品生产加工业主责任,提高生产经营者守法经营和诚信自律意识。(二)严厉打击使用非法添加物质生产加工豆腐及其制品的违法行为,切实保障食品安全和人民群众身体健康。(三)通过整治,使豆腐及其制品生产加工小作坊(含个体生产经营者)达到食品生产加工小作坊基本条件要求。二、整治时间安排和整治内容(一)整治时间:此次开展豆腐及其制品加工作坊专项整治的时间为XX年11月至12月。第一阶段:调查摸底(11月8日—11月15日),由市质监局负责摸清辖区内的豆腐及其制品生产加工小作坊者底数。第二阶段:集中整治(11月16日—12月30日),由市质监局牵头联合相关部门,组成的联合检查组,对银城街道办行政辖区内豆腐及其制品生产加工小作坊进行集中检查,对存在问题的豆腐及其制品加工小作坊进行整治。精选豆制品生产作坊治理方案为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》,切实解决我市存在的食品安全突出问题,全面提升我市食品安全水平,市食品安全领导小组决定在全市范围内开展一次豆腐及其制品生产加工小作坊专项整治行动,具体实施方案如下:一、工作目标(一)通过加强豆腐及其制品生产加工行业专项整治和管理,进一步强化食品生产加工业主责任,提高生产经营者守法经营和诚信自律意识。(二)严厉打击使用非法添加物质生产加工豆腐及其制品的违法行为,切实保障食品安全和人民群众身体健康。(三)通过整治,使豆腐及其制品生产加工小作坊(含个体生产经营者)达到食品生产加工小作坊基本条件要求。二、整治时间安排和整治内容(一)整治时间:此次开展豆腐及其制品加工作坊专项整治的时间为XX年11月至12月。第一阶段:调查摸底(11月8日—11月15日),由市质监局负责摸清辖区内的豆腐及其制品生产加工小作坊者底数。第二阶段:集中整治(11月16日—12月30日),由市质监局牵头联合相关部门,组成的联合检查组,对银城街道办行政辖区内豆腐及其制品生产加工小作坊进行集中检查,对存在问题的豆腐及其制品加工小作坊进行整治。第三阶段:从XX年1月1日至XX年6月30日,由质监局牵头,联合相关部门组成联合整治检查小组,对全××市内的豆腐及其制品加工作坊进行整治。(二)整治内容本次整治的主要内容是对辖区所有的豆腐及其制品生产加工小作坊进行整治检查,重点对无营业执照,生产管理水平低,卫生环境差,安全隐患多,容易造成食品安全事故的加工作坊进行检查整治。具体包括以下内容:1、检查上岗人员健康证和培训证、现场卫生条件和设施,对无证上岗人员责令整改,现场卫生条件不符合要求的,责令改正,拒不改正的,依法查处。2、检查进货销售登记,查看豆腐及其制品的生产加工作坊在进货时是否履行了检查验收责任,对未进行购货销售登记的,责令改正,对来路不明的生产原料展开追查。对使用不合格原料和非法食品添加物依法查处。3、检查生产加工豆腐添加非食用物质行为。