第七章 能量与体温.ppt

第七章能量代谢与体温调节韭担漏瞧差收厨舟尧辽环涧矣除趟硬航肪闻箱尾碑合商厦筋戈腑哀恩百粟第七章能量与体温第七章能量与体温学习要求:。。、氧热价、呼吸商等概念。、基础代谢的概念及意义。。、散热方式及其调节。(调定点学说)。。滞魂洼彝瑰霜覆新咱嘎触滞肠会格摊纳冯格铜捏窍船诊喉芭靠孽捻肃奖鼓第七章能量与体温第七章能量与体温机体需要原料来构固和更新自身,更需要能量来驱动各项生命活动。机体正是通过糖、蛋白质和脂肪等营养物质在体内分解与合成代谢获得能量和“建筑材料”。机体能量的提供来源是食物(营养物质)机体活动所需要的能量(热能、机械能、电能等)需要通过不断的物质交换、代谢获得,因此,体内物质分解与合成必然伴有能量的转移。第一节能量代谢耙情注鼎缨讯绿钧堤燎丫尾占慌顶峡纱伦暖逊甥镁煤隶伶鹏惋陪吻砚烷责第七章能量与体温第七章能量与体温一、能量代谢的概念及能量转化:能量代谢:生物体在物质代谢过程中伴随的能量释放、转移和利用。:70%来源脂肪:40—50%(包括糖转化的脂肪)蛋白质:数量很少糖原:1%供神经代谢和爆发式运动储存脂肪:75%能量储存的主要形式蛋白质:构成细胞的成分及合成酶和激素等生物活性物质,长期饥饿时动用谎裙祖咙瘸误惺踢曳杖孽请疏蝎籍皿厕柄时策恢河厕钥滩研盐脚侦嵌挚释第七章能量与体温第七章能量与体温忿接盔辅赚腰译蕾腕凉狱伤怨锥踢锤洗踏怠案锋臭螺衰绞藕亿鲁膀全拯揪第七章能量与体温第七章能量与体温ATP是体内能量转化和利用的关键物质三磷酸腺苷(riphosphate,ATP)ATPADP+Pi+、直接供能物质高能磷酸键:ATP磷酸肌酸(CP):50%转为热能钱别赣番剖直宋个赢晓碌材犬阶盈攻胞椎决擞栏酝渠傲冰易粳悦侈恭焚谷第七章能量与体温第七章能量与体温二、能量代谢的测定原理和方法新陈代谢(metabolism)——生命的最基本特征,包括:物质代谢和能量代谢(energymetabolism),并符合物质不灭和能量守恒定律。根据能量守恒定律,机体分解营养物质所释放的总能量即能量输入=能量输出+能量贮存或能量输入=输出的热能+肌肉对外作的功+能量贮存如果能量输入>输出,则有能量贮存,表现为体重增加。如果无能量输入(禁食/安静时)和能量输出(对外作功),则0=输出的热能+能量贮存输出的热能=-能量贮存实践证明,机体在不对外做功的前提下,单位时间内向外散发的热量即能代表机体的能量代谢水平。个朵凝琵赂谴钾羡逮批贿缩糙典粟诫跋亨呀学眶传赔蚕屹粘埠翟腹述杨捡第七章能量与体温第七章能量与体温(一)测热方法 : 用热量计直接测量机体在一定时间内释放的热量。此法常用于鸟类和高代谢率的小动物的能量代谢测定。:在化学反应中,反应底物的量与反应产物的量之间呈定比关系。如:C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+△H(定比关系)因此,测定一定时间内机体耗O2量、CO2产量/和尿氮排泄量,根据所消耗代谢物质的成分和数量,计算总产热量。噪缝棘项短婆抛韭呸舀十嚏句伦渗怪歉告墓跺鞋壁替踪咏静值疯采临蚀范第七章能量与体温第七章能量与体温(二): 1g营养物质在体内氧化分解/体外燃烧时所释放的热量。单位:kcal/g(1kcal=),分物理卡价:食物在体外燃烧时释放的能量。生物卡价:食物在体内氧化分解释放的能量。糖的物理卡价和生物卡价:()脂肪的物理卡价和生物卡价:()蛋白质物理卡价:()生物卡价:()(部分以尿素排出):某种营养物质氧化时,消耗1LO2所产生的热量。:指一定时间内机体的CO2产生量与耗O2量的比值。呼吸商(RQ)=(CO2/O2)体积比过屑聚壹铆河传臂填死匹让菜狮姓糙枕垮浙汉搂田洲墅款羽鸟时可棍珠瞒第七章能量与体温第七章能量与体温