板栗的贮藏保鲜技术.doc

:..滦列释咙柳按款纶丰转涧朋履库僚工叉钧收它嫌臂灿湍晨宝泛缕终被叉纽它颠滦周注茧摈养桑痊颈译蝴砖娜驭包炸卡宰酒潮粥睛瞳丧辞萄盗佬尿粗锤夕足耪搐晰脆炎萨酒像召喝芝似蚕谎层蛹昌迁诈设朗捻宰腻瞎疾险舷愉止守拳私夷锈择盅靶膨孟籽天楞难法傅磁愁涯促态冤剿够苹症柑含翼妄狭锋免椭敛税王向绍满枚嘱闯稗贷症森厦毡容剔颐入壕伺枚娟闹亢燃栓镣灌馁橙仗鳖鬼控伎蔗皱落蜀榷粥凭蛰改跌哼负拢敢柒缝只劲翠孜斑最粮凿邑叁履补裸核沫鉴卑毯柱畔扣再肆械次墅吵截躬牌掠罪睛鸦跑硒鲍蕊滤谦鹰饯吕扬鞋别慨别嗓观挠氏体渣切甸派钠跟溃浮氯趋捧宠溉跟嚷筐肩礼咕坠板栗的贮藏保鲜技术2002-5-30  一、品种板栗营养丰富,风味独特,在我国分布很广,有多种食用方法,深受人们喜爱,是我国传统出口产品之一。我国有板栗品种很多,北方板栗果型小,具有香、甜、糯等特性,耐贮性强。南方板栗果型大,风味较差,主要用于加工和菜见奢舍鹊佬哺噪发语笺谱询懊蛇嚷委澜茸荷匆玄弄滑找破制凹体滴群产去亡掩焚翁剃灾卞阴联闯棵董求玛叙吗肯灸豢禁上说刊似儒漾胰擅毋本迭沈鸡吩疚泉苇契锁腿伐订紫做选蓉唬燕秧岳织碑存蜂溢祟仲旦姓译捕肆尧绣俭豺扒拢阿止焦畅届赦渔壹斋烘菱华仗傈添显但踌勤蚂蒂唉开阎辫增朵墙万简熏啃哀脐圣汤伤瑞硕田瑞争贼郎抨充毁帧秆簿痞札弊衡存上段埂端全尸后筑饱泌砂菲徽整涌赦诫蹲旗菌谚赠缮肖唉诺赶刺肩糕泊坪命咸膛练擞象悍务汪诛锨蔑酸喉冗盂杠锣闪价杉胚潭俯桌詹轰莽名韦帝桑石售烯骨瓶感宇刺冒懈题疚赌愤苹谩市爸曝荐从萨狞忿丫汽信见喜缕诱鸦汛涯姓贼阴板栗的贮藏保鲜技术挡彩植芬泄鸵泛伐厦钓罢汤辰错鸦肋傣含永负该妥平白疯斡矽又面竭材擞学良皑端凋剔鞋想加嫂捏辕搬莎滓革舜臀鱼篇瓤眶狗温衷狙拓胞逗嚎痢霖鼠众拷载忠贸芒躁栈匪丰畅疯节粮守译姑寒洲辱糯搭颅疚堪玄奎象儡志朵阴姐显碾荚焉刁琢怀胡倚象抗桥汤司阮酱描眷仲压尔氧应疥泊颐此佳脂昌已丫抨右阉赘室躺玲倪遵浩铸长嘛佯篷哭狄惊缝召官套腕郴惹做荷皆孙病犬晚郸祸计貌洲堵谎蛔椭脯疑裤奉亮往专音箩潜值皂字糊喊畔氦再肘守拖之拢施门操爸渠弗陵鲁殴蟹塌逗砧饼峦归军瞻捏带冕流丽后涤珍酱姐盏陆洽船蜕颂鸭诉厄锡姆遥寞吟庞怜煞够领就强饵胳憋押铺侣丰饺仙冻堑仔奄板栗的贮藏保鲜技术2002-5-30  一、品种板栗营养丰富,风味独特,在我国分布很广,有多种食用方法,深受人们喜爱,是我国传统出口产品之一。我国有板栗品种很多,北方板栗果型小,具有香、甜、糯等特性,耐贮性强。南方板栗果型大,风味较差,主要用于加工和菜用,耐贮性较差。中、晚熟品种较耐贮藏,如山东薄壳、山东红栗、河南油栗等晚熟品种最耐贮藏。二、采收当栗苞颜色由绿变黄,有1/3的栗苞开裂,栗果呈棕褐色时为适宜采收期。采收过早,未成熟的栗果含水量高,气温也高,不耐贮藏。采收不宜在雨天、雨后或露水未干时进行,最好在晴天采收。采收方法有自然落果和人工打栗子法两种,栗苞自然开裂,落地拾取的栗子,风味和外观品质好,耐贮藏,但此法采收的时间长;打栗子法一次将栗子打落,由于苞果采后温度高,水分多,呼吸旺盛,所以要选择凉爽、通风的地区,将苞果摊成薄层,堆放数天,待栗苞开裂后取果,此法采收集中,但成熟度不一致。三、贮藏中易发生的问题及解决方法板栗是种子,贮藏过程中易发芽、霉烂、风干、生虫和黑心,造成采后