厨艺大赛方案.doc

维也纳春天幼儿园第一届厨艺大赛方案 活动题目: 维也纳春天幼儿园“亲子厨艺大比拼” 活动目的:   为了能够让家长们了解幼儿园食堂,使大家与食堂能够有个良性的互动,特举办全园性的厨艺大赛,起到一个很好的媒介和纽带作用。同时秉着构建和谐校园,丰富校园生活的宗旨,更希望家长们在此基础上丰富幼儿的营养生活,也借这次机会让大家亲身体会学校食堂工作的一些方面,有更加客观真实的了解,这无论是对于广大家长、食堂以及幼儿园都是一个良好的沟通窗口。  活动时间地点:        时间:2015年11月7日  地点:维也纳春天幼儿园 比赛内容:  比赛以指定菜、自选菜制作,营养分析,比拼三个部分 (二) 按规定制作:  指定菜2个(幼儿园食谱上抽签)自选菜2个,(自选最好是家乡菜或具有幼儿食用的菜),4个菜材料成本核定为100元以内,由自行采购。 (三) 在制作完成后进行营养分析,来介绍自己的菜。  报名条件和方式:  比赛以小班级家长为主,各班级根据家长报名情况进行分组; 2. 参赛人员要求必须身体健康,无传染病; 3. 人员一经确定就不允许改变、参赛菜也以不变为好; 4. 每组参赛人员填写好《厨艺大赛报名表》并交到本班老师处 比赛日期和事项: 1. 此次比赛定于11月7日9点开始进行,各选手务必保证联系方式的顺畅。 2. 菜品前期准备允许场外一定的初加工。(四)烹饪比赛:     1. 选手根据规定确定的自选菜的材料可以进行初步加工。(注意原料的质量) 2. 根据个人的擅长,先制定出幼儿园食谱上的自选菜,然后制作出自己的拿手菜(最好是具有地方特色的,符合幼儿年龄特点参赛选手能够进行简短的讲解)。 3. 菜品所需特殊的材料、器具需自备。允许场外进行初步加工。  4. 厨房用具, 调料请自备。 (五)流程:       10月31日前各班老师将报名表上交,最后汇总交到办公室处。       11月7日进行比赛,         各位选手提前半小时到场做好口罩、手套、帽子、围裙等装备。(六)规则: ; 2. 赛场保持相对安静。 3. 比赛所选的材料必须无危害。禁止使用有添加剂的材料。 4. 比赛结束时整理好现场卫生。 (七)评分细则: 1. 指定菜品、自制菜品,分(色,