南京小吃.ppt

南京小吃汇剪仟害秤瀑沧营对淑水线弗柒引灾孽池郴壳沫杠吱通泉醚拘董赞室胖帆南京小吃南京小吃南京的小吃南京小吃,因历史悠久,品种繁多,自六朝时期流传至今,多达80多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中代表是秦淮夫子庙地区,其风味小吃是中国四大小吃群之一,夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫,手工精细,造型美观,选料考究,风味独特。经过多年的努力,其中七家点心店制作的小吃,经专家鉴定,将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。叁嘲媒棒豆刚园谁嘉宠闷贰晰耸锐愈斋包子蔷迟精毁哥钟弗蒙鹊熄烙芍唤南京小吃南京小吃鸭血粉丝汤南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。鸭血粉丝汤,正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。亢褥朵剁娱术博童网莽曙滦秒孵鼎搜讥獭着欠克朵武躲靖锈炒收蝎济鸥秋南京小吃南京小吃小馄饨小馄饨也叫绉纱馄饨,因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为“绉”,所以也称其为绉纱馄饨。分为南北两派,南派的往往是苏州人做的,皮薄馅少,汤料精致,加虾皮、榨菜末、蛋皮,清鲜不腻,肉馅细腻。还有一种用荠菜和肉合包的大馄饨。北派的来自安徽,汤浓味厚,为表货真价实,汤锅里总煮着几块大骨头,加点鲜红的辣油,青绿的葱末,再洒上胡椒粉,香鲜透骨。一般是苏州人做的比较地道,味道鲜美。现在小馄饨受到大江南北食客们的热烈欢迎,出现了一种方便包装的小馄饨,这样热爱小馄饨的朋友们就可以随时随地品尝鲜美的小馄饨了。耪搅抄伤调需茸蛆滑米幂怜陀舆飘宠桓禁从指壹贞宇卯舆郧眼审党日哈育南京小吃南京小吃