全套毕业设计同向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件设计.doc

编号
无锡太湖学院
毕业设计(论文)
题目:同向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件设计
信机系机械工程及自动化专业
学号: 0923081
学生姓名: 陈玉
指导教师: 戴宁(职称:副教授)

2013年5月25日
无锡太湖学院本科毕业设计(论文)
诚信承诺书
本人郑重声明:所呈交的毕业设计(论文) 同向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件设计是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的成果,其内容除了在毕业设计(论文)中特别加以标注引用,表示致谢的内容外,本毕业设计(论文)不包含任何其他个人、集体已发表或撰写的成果作品。
班级: 机械92
学号: 0923081
作者姓名:
2013 年 5 月 25 日
无锡太湖学院
信机系机械工程及自动化专业
毕业设计论文任务书
一、题目及专题:
1、题目同向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件设计
2、专题
二、课题来源及选题依据
食品挤压技术具有加工范围广、生产效率高、产品质量好、加工过程无污染等特点。双螺杆挤压机由于具备输送能力强、调控性能强的优点,广泛用于加工各种食品。本课题的任务是设计一台双螺杆挤压机,其两根螺杆同向旋转,对食品物料具有强大的混合与反应作用,并能产生较好的自洁作用,并对螺杆、机筒和出料模头进行重点设计。
通过本课题的设计,有助于学生能掌握和运用专业知识,锻炼工程设计能力。
三、本设计(论文或其他)应达到的要求:
①查阅和整理资料,包括一篇与课题相关或相近的外文资料并进行翻译;
②确定课题的总体设计方案,进行开题报告;
③进行相关参数的选择、计算和校核;
④对同向旋转型双螺杆挤压机进行总体设计,绘制总装图;
⑤对挤压部件进行详细的结构设计,绘制部件图和典型零件图;
⑥  对整个设计过程作出总结,撰写设计说明书。
四、接受任务学生:
机械92 班姓名陈玉
五、开始及完成日期:
自2012年11月12日至2013年5月25日
六、设计(论文)指导(或顾问):
指导教师签名
签名
签名
教研室主任
〔学科组组长研究所所长〕签名
系主任签名
2012年11月12日
摘要
本文先分析了鱼肉仿真食品市场需求和生产现状,通过对仿真虾仁的分析以及与传统加工工艺的对比从理论上来验证采用挤压机鱼肉仿真食品的工艺可行性和经济可行性。其次,分析单螺杆挤压机与双螺杆挤压机的特点以及生产工艺的需要,确定了先通过单螺杆挤压机进行蒸煮、搅拌,再用双螺杆挤压成型机成型的生产流程。在现有挤压机的基础上,并参考了国内外比较成熟的挤压机设计方法,根据鱼肉仿真食品的的特殊工艺要求,对挤压机的关键部位进行了相应的改进。本文详细的介绍了挤压机的主要零部件分配箱、螺杆、机筒等的结构设计,并进行了相应的校核计算;对主要传动零部件如分配箱大小齿轮,带轮、从动轴、键等进行了设计和强度校核,并对轴承承载能力、寿命进行了校核计算;本文还涉及了挤压机一些辅助元件如加料系统、加热冷却装置、模头装置的选择要求,并进行了简单的设计。最后,本文介绍了一些关于挤压机的安装、操作、控制和维护等方面的内容。
关键词:鱼肉仿真食品;双螺杆挤压机;加料系统;传动零部件

ABSTRACT
This article analyzed the food simulation market demand and the production present situation first, through analysis to the prawn cracker and as well as with the traditional processing craft contrast from the theory to use the extruder to produce the food craft feasibility and the economical feasibility. Next, analyzes the single screw rod extruder with the double screw rod extruder characteristic as well as the production craft need, had determined digestion and agitation through the single screw rod extruder first, then uses the double screw rod to extrude the shaper formation the production process. In the base of the