冬季饮食健康.ppt

冬季饮食健康
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冬季气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。
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,适当吃点羊肉、牛肉
冬天的严寒气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解。
所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鹌鹑等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。
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、紫菜可促进甲状腺素分泌,产生热量
人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。
含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
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、胡萝卜﹑深色蔬菜可補充維生素
冬季﹐维生素代谢亦明显变快﹐又是蔬菜淡季﹐人体常出現維生素缺乏﹐引起口角炎﹑口腔溃疡。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。
维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
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、葵花子能提供人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的物质。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等
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辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天適當吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。血液循环,提高御寒能力。
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冬吃萝卜
提高人体的消化功能
2. 止咳化痰、利大小便、清热解毒
3. 治疗脚气
4. 解毒、解酒或煤气中毒
5. 增加人体免疫力和抗病能力
6. 有利于钙的吸收
7. 含热量低
8. 抗癌
9. 降血压
白萝卜:性凉,味辛甘
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冬季,美丽容颜“吃”出来
大枣
我国最早的药学典籍《神农本草经》,将大枣列为“上品”,从医圣张仲景、药王孙思邈,到现在的国医大师,治病都离不开大枣。
大枣含有丰富的维生素和各种营养物质,被誉为“天然维生素丸”
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大枣的功效
补气养血
增强人体耐力和抗疲劳
补血效果通常是药物不能比拟
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