牛很鲜潮汕牛肉火锅店建设项目环境影响评价报告公示.doc

建设项目环境影响报告表(试行)项目名称:牛很鲜潮汕牛肉火锅店建设单位:昆明牛很鲜餐饮管理有限公司编制日期:2017年7月国家环境保护总局制《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价资质的单位编制。1. 项目名称—指项目立项批复时的名称,应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。—指项目所在地详细地址,公路、铁路应填写起止终点。3. 行业类别—按国标填写。4. 总投资—指项目投资总额。—指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等,应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。—给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论,确定污染防治措施的有效性,说明本项目对环境造成的影响,给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。—由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,不填。—由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。一、建设项目基本情况项目名称牛很鲜潮汕牛肉火锅店建设单位昆明牛很鲜餐饮管理有限公司法人代表严鹏斌联系人吕华君通讯地址云南省昆明市五华区青年路418号星耀绿岛商业中心1~3楼联系电话**********传真―邮政编码650231建设地点云南省昆明市五华区青年路418号星耀绿岛商业中心1~3楼立项审批部门―批准文号―建设性质新建√扩建□技改□行业类别及代码正餐服务(H6299)建筑面积(平方米)750绿化面积(平方米)―总投资(万元)120其中:环保投资(万元)%评价经费(万元)预计投产日期2017年8月(一)工程内容及规模:1、项目背景及任务由来本项目系租用位于昆明市五华区青年路418号星耀绿岛商业中心1~3层(南侧)用房,开展潮汕牛肉火锅餐饮经营活动。项目用房之前为网鱼网咖,已于2016年底停业,原有设施设备全部拆除搬离,本项目用房于2017年5月3日租用,6月22日开始对原有用房进行装修改造,包括内部房间分隔粉刷、排水改造等。该用房在完成装修改造后,一层用作迎宾区、等位区、员工更衣室,二层用于卡座就餐区、厨房、卫生间、收银台,三层用于卡座就餐区、包房、公用卫生间,项目共计建筑面积750m2、设置餐位100个。目前项目正在装修准备阶段,预计在2017年8月中旬投入运营。本项目只经营火锅餐饮,并无烧烤服务,目前正在装修准备阶段,预计在2017年8月中旬投入运营。潮汕牛肉火锅与传统重庆火锅的主要区别在于锅底。潮汕牛肉火锅选用的是清汤或者牛骨汤,而重庆火锅则是红油锅底。因此潮汕牛肉火锅对于食材的选择更为讲究,牛肉是潮汕牛肉火锅的主要食材,牛的一身几乎都用作了火锅的食材,脖仁、吊龙、匙仁、五花腱、三花趾等等,还有纯手工制作的手打牛肉丸,这就是潮汕牛肉火锅的特色之处。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》和《云南省建设项目环境保护管理规定》的要求,本项目应进行环境影响评价。根据《建设项目环境影响评价分类管理目录》,项目需编制《建设项目环境影响报告表》。为此,云南金江牛餐饮管理有限公司委托河南佳昱环境科技有限公司,承担本项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后,对建设项目场址及周边环境现状进行了实地调查和踏勘,收集了相关资料,按照《环境影响评价技术导则》的要求,编制了《金江牛火锅店项目环境影响报告表》,供建设单位上报五华区环境行政主管部门审批。2、,房屋产权归昆明市市级机关事务管理局,设计用途为非住宅用房。目前该建筑一层主要为零售商业入住,2-3层北侧为佳客来牛排自助餐厅,本项目使用(一层使用一个铺面,2-3层南侧用房)。4-10层为酒店。项目地处昆明市青年路商圈,区位优势明显,人流量较大。,建设单位根据装修方案对各功能区进行分隔,进行墙地面、吊顶的装修施工,对厨房区进行排水管道的铺设施工,安装油烟净化器购买并布置好就餐区桌椅、对厨房区各种加工设备进行安装调试,服务人员进行培训后即可营业。项目主要建设内容见表1-1所示。表1-1项目工程内容一览表工程分类工程内容建筑面积(m2),——、、、洗手、——.