饮料厂生产规范--zmr0124.doc

、原料、生产过程、品质管理、生产人员、成品贮存与运输等方面的卫生要求。、水果、蔬菜(包括可食的根、茎、花、叶、果实,食用菌,食用藻类及蕨类)、果肉、糖类、香精香料、液体二氧化碳以及其他食品添加剂为原料,生产碳酸饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料和其他饮料的工厂。(品)(汽水)。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)。、果味型、可乐型、低热量型和其他型。(浆)及果汁饮料(品)类fruitjuices(pulps),经加工制成的制品。、果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料。(品)(包括可食的根、茎、叶、花、果实,食用菌,食用藻类及蕨类)等为原料,经加工制成的制品。、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁饮料、食用菌饮料、藻类饮料、蕨类饮料。(品)(经发酵或未经发酵),经加工制成的制品。、发酵型含乳饮料。(品)、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料,经加工制成的制品。%(m/V)。、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料和其他植物蛋白饮料。(品),经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。、果汁茶饮料、果味茶饮料和其他饮料。(品)、食品添加剂、果汁或植物抽提取物等为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。成品水分不高于5%(m/m)。、(品),以适应某些特殊人群营养需要的制品。、营养素饮料和其他特殊用途饮料。(品)。、非果蔬类的植物饮料类、其他水饮料等。、扩建、改建工程中有关食品卫生部分均应按本规范和GB14881的有关规定进行设计施工。、建筑物平面图、立体图、剖面图;生产工艺流程、原辅材料、半成品、成品的质量标准和卫生标准以及其他有关资料报至本地区卫生行政部门备案。,验收合格后方可使用。、交通方便、有充足水源并不会受洪水侵害的地区。、烟雾、灰沙、有害气体、放射性物质及其他扩散性污染源,不得有潜在的昆虫孳生地,与污染源的距离以不影响该厂的卫生状况为准。。、厂房与公路或道路之间应设绿化带。。、沥清及其他硬质材料铺设,路面平坦,无积水。、设备的布局要与工艺流程衔接合理,建筑结