私人管家.doc

私人管家,你用了吗?
观海豪宅、名贵跑车、私人游艇和飞机….这些只是迈向贵族生活的道具;而真正贵族生活需要细节成就的气质支撑。
林语堂描绘的理想生活是:娶一个日本女人做太太;找一个法国女人谈恋爱;雇一个中国人当厨师;找一个英国管家料理家政。今天的中国,一批批富豪以及准富豪们,已经开始有意识地走在寻找和体味真正贵族生活的路上;那么,管家,一个具有英式管家素质的人,就一定是一个不可缺少的随行….
管家是这样炼成的
当一种新的生活理念连带一种新的职业出现的时候,对于成就这个职业的过程,总会引起人们的种种猜测和好奇…..
好像也不过是三两年的事儿,那似乎离我们的生活非常遥远又具有神秘和神圣色彩的管家成了国人谈论的热点。林语堂曾经设计过的理想生活之一就是找一个“英国的管家”。这给20年财富积累的中国富豪和准富豪们找到了一个向贵族过渡的方向。但是,谈论管家中国化的一二三,之间总是有一种文化的隔阂。有些人认为中国的管家只是家政高级化的一个名词包装。其实,管家是一个有国际职业规范和标准的职业,绝对非一般人所能。
和乔丽晶公寓是北京著名的富人居住区,那里的首席管家马岳军就是我国首批国际管家学院的毕业生。听他讲到这个“职称”的前后故事,关于这个职业的幕后真相便跃然纸上….
有关阅历是前提:“身价清白”也是管家门槛的一道检测尺….
2000年,和乔集团与国际管家学院达成协议后在北京选拔管家。马岳军记得当时应试的基本条件之一:“具有高档酒店主管以上经历。“还有一个就是”身价清白“:对于所有履历的档案记录的评语可能都是一个参考。马岳军当时在北京一家星级酒店作总经理助理,有英文导游资格证书、调酒师中级证等,这些积累给他当时取得管家资格考试提供了厚实的基础。当时投简历的有1000多份,能够进到面试的只有300多人。
入围之后就是面试。英国老师用英文直接对话选手。之后还有两个半小时的心理测试。这是一个人的应变能力、基本品性的测试。最后,只有6名选手被选入。
和普通大学不一样的是,这个职业是先在校外实操再进学院学习。“那是一个很辛苦的过程。紧张、压力很大”。马岳军回忆当时感慨颇多。每天,他们会在英国老师的带领下在他们未来职业所能涉及的工作范围内发现问题然后解决问题。比如查房,面对几百平方米的套房,新手绝对做不到有序而全面。进到房间后要先看到什么地方都有讲究。需要管家职业的系统方法解决。此外,学员们要写每天、每月的总结。半年之中,老师会在细节中发现每一位学生的性格特点、品质特征、强弱势等,综合考察这个人是否具备做职业管家的素质。
细节都是功课:进餐的坐派,站立的姿势,刀叉掉地上的表情….实习之后,学员才到荷兰国际管家学院上课。“那段时间其实更苦!”马岳军他们平时上课时在荷兰皇室的行宫内。除了在寝室,他们所有行为都是学习内容的一部分,处处受到约束和监管。吃饭的时候,老师就坐在餐桌前看着大家吃。老师要求准管家门要尽量把食物切成小块,这样可以在有人和你说话的时候迅速把食物咽下去。吃饭的姿势要保持一定的角度,因为人的头是高贵的,要把食物送到嘴里,而不能像动物一样用头去找食。老师也会在期间考问大家一些非常细小的问题,如:刀叉掉了你会如何表现?可以想象,与这些细节较量,就很难找到饭的味道。管家的业务包括很多常识,比如红酒,雪茄,珠宝的鉴别,品种归类、讲究和使用等等,这都在培训