孕妇食谱.doc

孕妇早中晚期一天的食谱营养餐单来源:food  作者:戴维  点击:宜吃的食物:主食:米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,6粗细搭配,:、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,、价高,:柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,d价格相对低廉,d尤其冬季蔬菜少时,:尽量选择蛋白质含量高,,i尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,,4肌肉细腻,4蛋白质含量丰富,f鸡肉炖汤味鲜美,f有刺激消化液分泌的作用,,n含蛋白质丰富,n脂肪以不饱和脂肪酸为主,n含维生素B2、锌、硒较丰富,s尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA),4对胎儿脑和神经发育有益,,9蛋白质的生物价值甚高,k是已知天然食物中最优质的蛋白质,k蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2,:奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,g具有足够的必需氨基酸,,1颗粒细小,1易于消化吸收;尤其是奶含钙丰富,6易吸收,6是膳食中钙的良好食物来源,,c但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,,b尤以维生素A和B2突出,b是孕妇理想的食品,:大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,b质量最佳的食物,i其蛋白质中除蛋氨酸外,i其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,g尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,,、铁、维生素B1及B2含量较多,9且价格低廉,、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,s亦为钙的良好来源,~(一)(特点:高营养)孕妇一天营养食谱(二)(特点:高营养)孕妇早中晚期一天的食谱营养餐单宜吃的食物:主食:米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。蔬菜:应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。水果:柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。动物性食品:尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应