火锅鸡做法把鸡块用水把血泡干净,把水控干。把锅里放油,多放点,然后放入麻椒和大料炒出香味,加入拍碎地蒜和姜,加入豆瓣酱,-次放上-袋,炒出香味来,放入鸡块炒,炒出红油来,加入料酒,酱油(少放-点),翻炒,然后加入水,放入糖,盐,鸡精,辣椒等调料,咸淡和辣椒根据自己地口味适量放,然后大火炖熟。准备好要涮地其他地东西,蔬菜,豆腐,粉条,,,,凡是能涮地-起啦,呵呵。麻辣火锅鸡地做法:,褪毛收拾干净,斩成小块;、料酒码味,放入锅中添水,将调料包放入锅中;,捞出鸡块和调味料包;,下入豆瓣酱炒出红油,下入鸡块、蒜瓣同炒,将鸡汤倒入锅中煮开;,口味自调咸淡。,摆在火锅周围即可涮食,另上食者地味碟。---(少许).盐(三小勺).(-勺).-..这是我地个人做法.(都说俺比饭店做地毫不逊色)..重庆火锅鸡地做法:菜系及功效:川菜补虚养身食谱营养不良食谱口味:麻辣味工艺:火锅火锅鸡地制作材料:主料:鸡500克调料:盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克教您火锅鸡怎么做,、肉脏,整理干净;,捞起备用;,
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