秋季养生必备食材.doc

芆秋季养生必备食材羄芁秋季阳气渐收、阴气渐长,是“阳消阴长”的过渡阶段,天气由热转凉,人体的生理活动也随之相应变化,为此在日常生活中应注意饮食,下面为大家推荐几种适宜秋季养生的食材。蚀莲藕蚇从现代营养学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用;而丰富的维生素C、抗氧化物、多糖和多酚类则可达到抗癌效果。蒂从中医角度来看,生熟藕各具不同食疗功效,莲藕生吃性味甘寒,可清热凉血;煮熟后性味温平,有助健脾胃。莲藕生食可清热、止血、散瘀,适用于经常口干舌燥和火气大的人。生藕并有清肺止血效果,早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人,也有止血效果。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张,生藕汁也有安神作用。莲藕煮熟则有健脾胃功效,很适合老人、小孩补养。肀食疗推荐:五汁饮螀 1、先将梨切成块,荸荠切成块,藕切成条,甘蔗也切成条;螄 2、将麦冬放进锅内,加水300至500毫升,中火煮10分钟左右;膄 3、煮麦冬的同时,将藕块、梨块、荸荠块和甘蔗一起放入榨汁机中打出汁;蝿 4、麦冬煮好以后,捞出麦冬,把麦冬汤倒进碗里,最后加入榨好的汁,味道鲜美的“五汁饮”就做好了。衿功效:去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺,可以迅速补充体力。膅健康贴士:莲藕属淀粉类,糖尿病患者不宜多吃;莲藕含高纤,会促进肠蠕动,建议有溃疡、胀气和肠胃应激症的人不要吃多。蚂白木耳、莲子袂白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神,有滋阴润燥功效。白木耳含胶质、多糖体和果胶,可润肠通便、降低胆固醇。以中医来说,白木耳有润肺生津效果,可缓解秋天的燥咳,所以有“平民燕窝”之称。莲子健脾胃、清心安神,每日含糖莲子10枚,生津健胃。罿食疗推荐:银耳莲子羹薆银耳25克,莲子50克。用水将银耳、莲子洗干净入锅中,加水煮至银耳熟烂,加冰糖或白糟溶化,早晚各食1小碗。可以清热养阴。膆食疗推荐:四神汤莃四神汤含莲子、芡实、茯苓和山药,可健脾胃、去除体内湿气,是很好的养肝食物。多喝四神汤可养脾胃固肝气。袁健康贴士:莲子属淀粉类,糖尿病患者要适量摄取。另外,胀气、大便干的人,也不要吃太多。蝿黑芝麻薄黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效,很适合大量消耗体力的人。现代科学证实,黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸,是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇,对肝脏及脑神经具有保健效果。但专家建议一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素无法被身体消化吸收。膂中医认为,黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。羁食疗推荐:黑芝麻粥袆芆做法:取黑芝麻30克、粳米(大米)30克、白糖适量。将黑芝麻炒干,出香味;粳米淘洗干净,放入锅内,加水煮粥,待米将熟时,放入黑芝麻、白糖即成。羁功效:有防止动脉硬化、润肠通