饱览晋式美味小吃.docx

羅饱览晋式美味小吃羄太原除了面食,还有各种您听过或没听过的小吃。看累了,坐累了,玩累了,买点儿小吃,边走边吃,也是一种不错的选择!黄橙橙的油糕,香喷喷的羊汤,里嫩外绵的烧麦,茶香四溢的油茶……面对这么多美食,有木有心动?那就马上行动吧!膂腿温馨提示莅蚅山西风味小吃众多,单吃每一种都有一些讲究。比如“羊杂割”,是寒冷季节驱寒暖胃的美食,但其所含有的大量饱和脂肪和胆固醇却很容易诱发、加重脂肪肝等疾病。建议发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。另外,红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。:不同于南方的肉灌肠,太原的灌肠是用白面和荞面做的,是一种蒸熟的棕色面食小吃,吃起来有韧性,较软,口感舒适。在《本草纲目》中记载,“灌肠”可以“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻。”羀蚀怎么吃:灌肠可以冷调和热炒。冷调时,加醋、蒜泥、芝麻酱、香油、辣椒面、大料水,弄匀了,夹起一块儿送嘴里,凉丝丝的,带着酸味儿和辣味儿,爽口爽胃,直灌肠底。油炒时,加上山药蛋丝和豆芽儿,再放点儿酱油、陈醋、大料水,热气腾腾,迎面扑来一层暖香,咬起来比冷调时软,嘴里都是油香味儿,舌头都能吞肚子里。蒇袁美食导航:“杨记灌肠店”:繁体刻字牌匾,瓦檐,进去坐下,还能看到里面挂的“为什么叫灌肠”的红色牌子,吃灌肠的时候还能长点见识。杨记灌肠位于迎泽区食品街35号。您只要坐公交车4、19、602、828到省政府门口下,到对面的食品街直走100多米就找到了。肂螈价位:平均价位2—:羊杂割是羊煮熟后,留下汤、头、腿、内脏(心、肝、脾、羊肚、肠),撕下羊头和羊腿上的肉,把羊杂部分切成细丝,然后放一块,加羊汤、加料而成。羊杂割有曲沃、太原、大同这南、中、北三路做法,各路各有其独特之处。吃法讲究的羊杂割店,会问客人吃几两,就是说价钱要根据要的肉的多少来计算。各家店的老汤不同、配料不同,做出来的口味也是春秋各异。山西人喜欢喝汤,不只是因为羊汤更鲜美,还因为它具有驱寒暖胃的功效。而且喝羊杂的时候要就着干面饼,才能吃出味道。莆莂怎么吃:吃法也是值得探究的学问,一碗羊杂割端上来,接着撒盐、葱花、香菜、辣椒面,再加点儿老陈醋,去去膻味儿,然后,就放心大胆地吃了。一筷入口,嘴里什么味儿都有,酸、鲜、辣、香,就像吃进去整个人生,每个味道都值得探究。袀艿美食导航:“鼓楼羊杂割”:红底白字的招牌,明晃晃地挂在门面上。进去后排队买票,就可以端上热腾腾的羊杂割了!这家店的分店分布较广,您可以在迎泽区双塔西街西段、万柏林前锋南路19号、小店区体育北街、杏花岭区新民北街等多条街巷找到。肀莇“郝刚刚羊杂割”:营业时间在早6点到下午两点,分店较多,可以在迎泽区的多个站口看到,如柳巷北口、水西门街29号、青年路口。其中,水西门西街有两家,靠近山西省国家税务局和山西天瑞商务酒店,乘坐27路、809路、828路环线等公交到水西门下车步行100多米,或乘坐4路内(外)环环线到西羊市下车步行500多米就到。芆薁价位:8—12(元):面皮原名“御京粉”,顾名思义,跟皇上有关系的。面皮是从唐代冷淘面演变来的,呈黄色或白色,也有的地方有黑色面皮。袈袇怎么吃:面皮上桌,碗里豆芽、菠菜、胡箩卜丝,红绿搭配,很招人稀饭,再加上调配的芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥