福建绿茶种类.doc

羇福建绿茶的主要种类有烘青绿茶、炒青绿茶和半烘炒绿茶(表15-2)。莇羂表15-2福建绿茶的种类肂名称莈产地螅类别羅品质特征膂福云曲毫蝿(FuyunQuhao)蒆福安螄半烘炒膂紧结卷曲,茸毫显露,汤色黄绿,味鲜爽甘醇,具浓郁的板栗香,叶底嫩黄明亮腿福宁元宵绿(FunningYuanxiaolu)霞浦半烘炒条索细秀卷曲,银绿隐翠,香高味醇天山绿茶(Tianshanlucha)蕉城烘青香高、味浓、色翠、耐泡仙岩雪峰绿茶(Xianyanxiefenglucha)柘荣半烘炒外形翠绿,毫峰挺秀,香气馥郁持久,滋味浓醇爽口彭山翠芽(Pengshancuiya)柘荣烘青外形挺直翠绿、毫峰挺秀,香气清高、馥郁持久,滋味鲜醇爽口,汤色翠绿清澈官司绿茶(Guansilucha)周宁烘青外形紧细,香气高长持久,滋味醇厚甘爽七境堂绿茶(Qijingtanglucha)罗源炒青条索油绿稍灰,香高味醇,具有自然花香梅兰春(Meilanchun)福州扁形炒青扁平挺直,色泽润绿,含特殊品种香,味浓醇顶峰毫(Dingfenghao)福州炒青外形肥壮挺直,毫锋显露,香高,味醇厚、汤色黄绿明亮,叶底匀亮莲峰大毫(Lianfengdahao)福州烘青外形嫩绿油润,颗颗成朵,白毫显露,味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮雪峰白毛猴(Xuefengbaimaohou)福州弯曲形炒青外形肥壮弯曲,披白茸毛,色银绿隐翠,汤清碧绿,香高清幽,味醇爽回甘,叶底柔嫩匀绿鼓山白云(Gushanbaiyun)福州条形半烘炒条索圆直饱满,毫显露,色翠绿,香清高,味鲜爽云峰毛峰(Yunfengmaofeng)永安烘青条索紧直、色泽翠绿、富含白毫,香气幽雅,味鲜醇,叶底嫩黄大仙峰毫茶(Daxiangfenghaocha)大田条形烘青条索细紧,银毫披露,香高味鲜醇雪山毛尖(Xueshanmaojian)大田烘青毫显匀秀,香高味醇,叶底匀亮云峰螺毫(Yunfengluohao)永安半烘炒外形卷曲,毫锋显露,香气幽雅,味甘醇石亭绿(Shitinglu)南安炒青本文由和茶网原创,转摘请注明出处。紧结重实,银灰带绿,味醇爽,香浓郁,汤水清澈碧绿,叶底明翠嫩绿金绒凤眼(Jingrongfengyan)福鼎扁芽形炒青外形自然开展似瓜子,密披茸毛,色泽翠绿,香高味醇,汤色清澈明亮斜背茶(Xiebeicha)龙岩条形炒青外形灰绿带黄,香高略带艾香,味醇厚,汤色黄绿,叶底嫩绿黄亮莲花银丝(Lianhuayinsi)清流烘青条紧直锋锐,茸毛密披,汤味鲜爽,叶底匀明莲心茶(Lianxincha)福鼎霞浦条形烘青外形细紧纤秀,锋苗显露,绿中带黄,似莲子芯,香气清幽含绿豆香(2)产区分布绿茶主产区主要分布在宁德的福安、福鼎、蕉城、霞浦、寿宁、周宁、屏南和柘荣等县;南平的政和、松溪、武夷山、邵武等县,龙岩的新罗、长汀、武平、上杭等县;三明的沙县、永安、大田、尤溪等县;莆田的仙游、涵江等县;福州的罗源、连江、晋安、永泰、福清等县。其中,宁德市为传统绿茶产区,面积约53333多hm2,%。宁德、南平、泉州和漳州4大茶叶主产区的茶园面积、茶叶产量约占全省的80%,其中绿茶约占全省的72%。福安绿茶年产量超过1万t,寿宁绿茶年产量超过5000t。(