西塘旅游--食住行全攻略.doc

初闻西塘,心中展开一副江南水乡之图:摇橹泛舟于河桥之间,烟雨行散于长廊之上,家家炊烟升跃,处处滴水澹香。你举酒杯,我唱曲儿,一副闲情,是逢逍遥……西塘作为上海周边最有韵味的古镇之一,是周末小长假的绝好去处。下面就让Cavoice带你走进这质朴的古镇,回味江南水乡的悠长古韵吧……食西塘虽是一个小镇,但它许多带有乡土风味的美食却能让游客回味良久。水乡的餐饮以水产为主,肉嵌鲫鱼、红烧鳗鲤、馄饨鸭、炒鳝腐、清蒸白丝鱼、塘鲤鱼、湖蟹,味道鲜美。清蒸白丝鱼“鱼米之乡”西塘水产资源特别丰富,阡陌之间鱼塘星罗棋布,其中最负盛名的就有汾湖。生养其中的白丝鱼以肉质鲜美,营养丰富,在西塘美食谱上占有一席之地。菜花鱼蒸蛋菜花鱼又称塘鲤鱼,是鱼中的上品,为野生鱼种,市面上很少见。此鱼鱼肉极鲜嫩,松而不散,汤鲜且开胃。荠菜包圆乡村美食介绍:荠菜包圆是西塘农家,在开春时节尝鲜的首选做法。此菜的特色是色泽金黄,清香四溢,一口下去,汤汁鲜纯,齿颊流香,另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳,是一道老少皆宜,营养丰富,又充满乡野情趣的农家特色菜。原料:豆腐皮、荠菜、猪腿肉、盐、味精、料酒等。制作方法:首先把整张的豆腐皮分成小块,水中泡软,荠菜糜和上等的猪腿肉搅抖,放入盐、味精及少许料酒即可包圆。做完后放入蒸笼隔水一蒸,就可以上桌。响油鳝糊鳝鱼的口感,因烹制方法不同而异,生炒柔而挺,红烧润而腴,熟烂软而嫩,油炸脆而酥。明代的《宋氏养生部》、清代的《调鼎集》均有名目众多的菜谱。蒸双臭好与坏,香与臭都是相比较而言的,就像这臭豆腐干,经过腐化,不但失去了冰清玉洁的外形。而且其味道也发生了质的变化。但是偏偏这东西在臭与香之间的角色却极其不确定。臭中蕴香,香中含臭,越臭越香。住西塘最美丽的时候就在于一早一晚,唯有住在西塘景区内才能欣赏到这美丽的景色。住进古民居,睡着百年雕花床,闻着空气中氤氲着的水乡气息,渐渐沉醉。在西塘,因为旅游的关系,很多居民家中都开了小客栈,为40-,分好多种,但是这些客栈的接待能力一般只有十几人。西塘住宿分为三种:明清古宅、临水客栈和现代宾馆。古宅类::最能体现江南古镇的古韵特色。景区内的明清古宅多位于深巷内院,庭院幽深,一切陈设皆为老古董,虽然不临水,但宅院宽大,可深切体会古镇望族的古韵生活。十分安静,也是最便宜的。睡着百年雕花床,闻着空气中氤氲着的水乡气息,渐渐沉睡,令人陶醉。雕花床,:雪景西园雅居、慎德堂都是明代典型的江南大宅建筑,是古镇西塘望族王家的宅第,西园雅居在景点西园的西侧,宅内随手拈来都是古董,老板重情讲信,住在西园景观房内,能免费观赏西园景点的美景。慎德堂的堂内乐器遍布,常有乐友切磋;陈家老宅(青年旅社)前酒吧(酒吧临水)后宅院,夜间魅力四射,住宿在酒吧后的院落中,十分安静;尊闻堂本身是个景点,藏在石皮弄内。堂中的“百寿图案”为全国古迹;如意楼客栈是由古宅装修而成的,住如意楼的话,参观“醉园”免费;桐村客栈是建于清雍正年间的老宅,老板为民间艺术家,有双手写字的绝活,这些客栈都是西塘景区内最具有古韵特色的客栈,在游客中的口碑都不错。临水类::依水而居,富有江南水乡的特色。此类客栈的特点:一般由民居改造而成的,房屋低矮,房间空间不大。住西塘选择最多的是临水客栈,多集中在永宁桥到来凤桥一带的水岸边,分店面临水