粮食加工业发展现状、存在问题及发展趋势.ppt

粮食加工业发展现状、存在问题及发展趋势河南工业大学1内容提要一、世界粮食加工业现状二、我国粮食加工业现状三、我国粮食加工业存在问题及发展趋势四、河南粮食加工业发展建议2一、世界粮食加工业现状(一),,%。、世界粮食加工业现状世界小麦产量(千吨)4一、世界粮食加工业现状世界玉米产量(千吨)5一、世界粮食加工业现状世界大米产量情况6一、世界粮食加工业现状国家粮食产量(亿吨)占全球比例%耕地面积(亿公顷)占全球比例%、世界粮食加工业现状(二)世界粮食加工业情况1、发达国家小麦加工业情况美国:年产小麦约5800万吨,国内消费3450万吨,出口约2770万吨,全国23家面粉集团公司(140个面粉厂),,占全美产量的92%。加拿大:年产小麦约2000万吨,国内消费710万吨,出口约1340万吨。大约有27家面粉厂,日生产能力9000吨,澳大利亚:年产小麦2500万吨左右,国内消费约380万吨,出口1680万吨,饲用小麦200多万吨。面粉厂由过去的500多家转变成42家大型面粉加工公司。8一、世界粮食加工业现状法国:是欧盟最大的小麦生产国,主要生产软麦,年产小麦3750万吨左右,国内消费约2000多万吨,其中一半用于饲用,出口1680万吨。2003年法国面粉厂为574个,1982年时还有1400多家。德国:年产小麦2200万吨左右,年消费约1700万吨,出口500万吨左右。的国有约800个面粉厂,其中64个大型厂,,220多个小型厂(年加工小麦500-25000吨之间)加工能力只占市场总量5%。英国:年产小麦1550万吨左右,年消费约1220万吨,出口45万吨左右。全国共有近80家面粉厂。日本:是世界最大的小麦进口国,每年进口约560万吨,,仅能满足国内需求的10%。面粉厂数量由上世纪70年代的480个下降到现在的150个左右。9一、世界粮食加工业现状发达国家小麦加工技术情况初加工——小麦制粉发达国家的小麦制粉技术与设备主要以瑞士布勒公司、意大利两国最为先进(介绍工艺)。深加工——小麦粉淀粉、谷朊粉进一步利用综合利用——麸皮、次粉、小麦胚利用全谷物食品——全麦粉等10