生化名词解释、答.doc

肃试卷一羀五、写出下列物质的中文名称并阐明该物质在生化中的应用(共8分)聿 DNS-C1 DNFB DEAE—纤维素BOC基蚇1、DNS-Cl: 5一二甲氨基萘-1-磺酰氯,用作氨基酸的微量测定,或鉴定肽链的N—端氨基酸。膃2、DNFB:2,4一二硝基氟苯,鉴定肽链的N—端氨基酸。蒁3、DEAE一纤维素:二乙氨基乙基纤维素,阴离子交换剂,用于分离蛋白质。薇4、BOC基:叔丁氧羰酰基,人工合肽时用来保护氨基酸的氨基。蒆六、解释下列名词(共12分)芃1、肽聚糖:肽聚糖是以NAG与NAM组成的多糖链为骨干与四肽连接所成的杂多糖。袂2、蛋白质的别构效应:含亚基的蛋白质由于一个亚基的构象改变而引起其余亚基和整个分子构象、性质和功能发生改变的作用称别构效应。艿3、肽平面:由于肽键不能自由旋转,形成肽键的4个原子和与之相连的2个α-碳原子共处在1个平面上,形成酰胺平面,也称肽平面。芅4、两面角:由于肽链中的Cα-N键和Cα—C键是单键,可以自由旋转,其中绕Cα-N键旋转的角度称φ角,绕Cα-C键旋转的角度称ψ角,这两个旋转的角度称二面角。莂5、波耳效应:pH的降低或二氧化碳分压的增加,使血红蛋白对氧的亲和力下降的现象称波耳效应。罿6、碘价:100克脂肪所吸收的碘的克数称碘价,碘价表示脂肪的不饱和度。螇羄七、问答与计算(共30分)蒂1、今从一种罕见的真菌中分离到1个八肽,它具有防止秃发的作用。经分析,它的氨基酸组成是:Lys2,Asp1,Tyr1,Phe1,Gly1,Ser1和Ala1。此八肽与FDNB反应并酸水解后。释放出FDNB-Ala。将它用胰蛋白酶酶切后,则得到氨基酸组成为:Lys1,Ala1,Ser1和Gly,Phe1,Lys1的肽,还有一个二肽。将它与胰凝乳蛋白酶反应后,释放出游离的Asp以及1个四肽和1个三肽,四肽的氨基酸组成是:Lys1,Ser1,Phe1和Ala1,三肽与FDNB反应后,再用酸水解,释放出DNP-Gly。请写出这个八肽的氨基酸序列。(10分)Ala-Ser-Lys-phe-Gly-Lys-Tyr-Asp莀2、试求谷胱甘肽在生理pH时带的净电荷,并计算它的等电点。已知pK(COOH)=(COOH)=(N+H3)=(SH)= 葿净电荷为-1,肇若有一球状蛋白质,分子中有一段肽链为Ala-Gln-Pro-Trp-Phe-Glu-Tyr-Met…在生理条件下,哪些氨基酸可能定位在分子内部?(5分)蒂球状蛋白质形成亲水面,疏水核,所以Ala,Pro,Trp,phe,Met可能定位在分子内部。螁根据你所学的知识推断人工合成胰岛素是先合成A链、B链再连接成胰岛素还是先合成“工”字形肽,再连接成胰岛素?并解释其理由。(5分)袇因为一级结构决定高级结构,所以人工合成胰岛素时先合成A链、B链再连接成胰岛素。螆试卷二薂四名词解释(每个3分,共24分)。,包括亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸。-N具有双键的性质,因而不能自由旋转,使连接在肽键上的6个原子共处于一个平面上,称为肽平面。,多肽链的三维折叠常形成2个或多个松散连接的近似球状的三维实体。这