江南年关 腊月祝福.doc

江南年关腊月的祝福人们见了太多江南水乡的婉转和柔美,而带着中国式狂欢的春节下的江南,是不是也会散发出不一样的风情。绍兴,春节里的祝福沈福煦绍兴的年俗有多文化内涵,特别是经过鲁迅在《祝福》一文中的描述,真可谓脍炙人口。此文选入中学语文,作为一篇课文,更使它家喻户晓了。在绍兴,所有的岁时活动要算过年最为隆重,时间也最长。从腊月二十开始,一直要到正月十八,前后将近一个月的时间。过年序曲:掸尘、打年糕、裹粽子绍兴过年最早的事要算“掸尘”了。每年的腊月二十前后,择个吉日(火日不宜掸尘,但腊月二十不忌),家中里里外外打扫一番,堂屋里焕然一新,像个过年的样子了。过年还有一件重要的事就是“办年货”。所谓“年货”,不只是购买吃的东西,还有好多过年要用的东西。吃的东西包括香菇、木耳、白鲞、开洋、明富(墨鱼干),金针菜、红枣等;另外还有鸡、鹅、猪肉、鱼之类。用的东西多为供神祭祖之物,如灶君像、马张(均是纸质牌位),香烛、纸元宝之类。绍兴人过年,还要用年糕和粽子。年糕的花色品种甚多,除了普通的年糕外,还有如意糕、元宝、大方糕等,最精彩的是“糕五牲”,用年糕团做成的鸡、鹅、鱼、猪、羊,形象很逼真。这些动物的眼睛是用赤豆代替的,使它炯炯有神。“糕五牲”是正月初一供天地菩萨用的。绍兴人过年的前奏曲中,也许要算裹粽子这一活动最有人情味了。大概在腊月二十左右,人们就开始裹粽子。于粽子数量多,半天裹不完,加上要做许多准备工作,所以煮粽子往往是从下午才开始,一锅一锅地煮,一般人家要煮五六锅。有的时候粽子全部煮好已是半夜了。这时,炉子里的火,红红的,又是满屋子的粽子香味,那种“过年”的情景便充分地显现出来了。百神中灶神祭为先在过年的活动中,腊月二十三是送灶神的日子,这天下午,人们准备好酒、菜、米饭及香烛,又烧一只大公鸡。傍晚时分,将这些供品放在灶司堂(在灶的上方)前的供台上,再供3盅酒,3盅饭,点燃香烛。家里的人按长幼次序轮流地拜。这时大约是在夜幕徐降的时光,于是就把灶司菩萨神位取下来,放在木盘里,盘中还放香炉、烛台、黄豆,祭灶糖、烧纸、纸元宝等,然后将木盘端到院子里。这时院子里已放好一只纸灰镬,于是就将烧纸、纸元宝等放在镬子里。先用几张烧纸在蜡烛处接过火,放在纸灰镬内点燃,随即将纸质灶司菩萨神像放在火上焚烧,主持者(一般为上了年纪的妇人)此时拜一拜,口中喃喃:“上天奏好事,下地保平安。”意思是说,到了玉皇大帝那里去“汇报”这一年里家中的事,尽量讲优点,少讲缺点。当纸灰镬里的物品烧得差不多了时,就将那几粒黄豆撒向屋顶,意思是:灶司菩萨上天是骑着“天马”去的,它行空时以这些黄豆作饲料,所以叫“马料豆”。更有意思的是那几块祭灶糖(麦芽糖,绍兴人叫糖饼)。据说这些糖是给灶司菩萨吃的。这纸质的灶司菩萨神像烧掉后,要到大年三十再供上新的,如此算来,灶神去天上大约是七天时间。鲁迅记忆中的过年――祝福年俗活动更隆重的是“祝福”,绍兴人叫“请祝福菩萨”,大约是在腊月二十五左右。请祝福菩萨的时间,一般择在天未明时(或黄昏后)。据说福神其实是南宋皇帝的祖先(马张纸牌位上写“南朝圣宗”),为了不让当时的元代统治者知道,所以请菩萨的时间是在晚上,而且动作要快,后来又说是“快发财”。请菩萨的前一天,供品都得准备好,半夜起来就开始煮鸡和肉,称“煮福礼”。请菩萨是在家中的堂屋内进行的。堂屋中间并排放2只八仙桌。在鸡和肉