腿文件名芆派菜服务程序膇电子文件编码羅CYFW072膂页码莆1-1芄莃●报菜名羁派菜服务员上前向客人报菜名并展示菜品。蒆●姿势(1)派菜服务员左手垫上餐巾将菜盘托起,右手拿派菜用的叉匙,腰部稍弯,稳站在客人左侧进行分派。(2)边派菜边向客人介绍菜品的特色和风味,注意讲话时头部不要距离客人太近,呼吸要均匀。●派菜(1)派菜时要掌握好分量,做到分配均匀。(2)派菜时要做到一勺准,不可将一勺菜分给两位客人,更不允许从宾客盘中向外拨菜。以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях. 以下无正文Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse
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