世界茶文化蒙顶山宣言.doc

世界茶文化蒙顶山宣言今天,世界茶文化的奥林匹克盛会在有二千多年种茶历史的故乡--中国四川省雅安市蒙顶山召开。我们,来自联合国粮农组织、其他国际性茶叶组织、相关国家政府茶叶部门、茶文化团体、茶叶学术团体、茶叶研究机构、茶叶企业等方面的代表,在世界茶文化蒙顶圣山,本着茶文化、茶产业可持续发展的共同愿望和目的,发表本宣言。基于茶文化普及、茶产业发展, 基于茶叶学术研究探讨相关规则, 基于人们对健康、时尚、和平的追求, 基于21世纪为茶的世纪的重大机遇。旨在挖掘与利用茶文化历史资源, 旨在扩大交流与合作,促进茶产业发展。蒙顶山--世界茶文化圣山茶文化--人类共有共享的文明成果茶,是大自然赐于人类的特殊恩惠,是世界三大健康饮品之首。中国是世界茶文化的故乡,是世界最早的茶叶生产贸易大国。相传五千多年前,华夏民族始祖炎帝神农氏最早发现和利用茶,"茶之为饮,发乎神农"。据文字记载和史迹佐证,雅安蒙顶山最早人工种茶。公元前53年,雅安人吴理真在蒙顶山种下七棵茶树,首开世界人工种茶之先河。蒙顶茶自唐至清,一直是中央朝廷祭天祀祖专用茶。"蒙山雀舌茶"自古就专用于供奉佛祖释迦牟尼。历代名人留下了"扬子江心水,蒙山顶上茶"、"蜀土茶称圣,蒙山味独珍"等千古传颂的名句。陆羽《茶经》及后人著述对蒙顶茶都有很高的赞誉,各载。从魏晋南北朝开始,茶通过丝绸之路和茶马古道从中国传到很多国家。现在不少国家的语言,如日语、韩语、俄语、波斯语、葡萄牙语等,关于茶的发音都来源于汉语的茶。现在全球种植茶叶的国家已超过了60个,有150多个国家、20多亿人饮茶。茶叶品种更加多样化,有红、绿、黄、黑、白、青等六大系列,几百个品种。茶文化也愈加丰富多彩,有东亚茶文化、南亚茶文化、中东茶文化、欧陆茶文化、美洲茶文化等不同国家、不同地区、不同民族的茶文化。茶文化已成为各民族优秀传统文化的重要组成部分,茶的滋味浸润着人们的心灵,深深地渗透在普通百姓的寻常日子里。中国人居家过日子离不开"柴米油盐酱醋茶",茶道是日韩等国人社交礼仪、修身养性和道德教化的必修课,茶对英国人而言已成为一种生活方式,许多民族更是"不可一日无茶"。茶文化有利于提高人的文化素养与精神境界,对人与自然、社会和谐的追求,对自由、和平的向往,已成为人类共同的文明。茶文化作为物质文明和文化载体,自古就是世界各国家、各民族物资交易、民族融合、文化互动的桥梁,是各国、各族人民世世代代睦邻友好的象征。俄》这部伟大史诗中,写到有关中国茶的茶炊、茶具、茶桌、茶饮、茶礼的就有41页共78处,与战争相对应,茶文化成为和平的象征。发源于蒙顶山的茶文化深刻影响了全世界,本届茶文化盛会的"寻根之旅"必将成为下一个"轮回"的开端。蒙顶山是世界茶文化发源地,也是世界茶人"寻根"和"朝圣"的神往地。蒙顶山是世界茶文化圣山,蒙顶山茶文化是人类共有的灿烂文明。蒙顶山茶文化是中国的,也是世界的、全人类的。茶文化--人类共同发扬光大茶,作为一种特殊的文化载体,其文化含义已远远超出了茶本身的色香味形的物质表现形式。茶与人文精神的结合,渗透着精神内容和深刻意蕴,产生教化功能和社会文化现象。茶文化根在自然,发展在人文,是物质文明和精神文明完美结合、辨证统一的产物。在中国古代,茶文化融入了古代先贤"天地人和"的哲学思想,并被赋于"淡泊