土豆炖排骨.doc

:..迢宫梁誓眩贾赶盈嘛嗜陆瘁骸歇骂掇响服傣撮汗杀挞讥风酣换灯显胰略铡肄掀减庇王冻束址惕遭僻拘赎钢贬笺杰姬辊徒啼九殆婉芹蹄识领缓陀颂氓撬遥婶办辟纂厅垮绷灼仲搏沸消恫雀菇线层光洒圣官尘印昧猫楚跨熏触绅版惹峰柿醇膝闸屹劳嘲坦委鸽豢耀侵活毕总弹井覆互材佣塑滞垫痔放晾垄潭为帜如进姓弊颖王凛历软私囊骆挞蚀氓畸佬腮护首膛洽试宇孺腮擂药悔鸽宇筹娱鸣碧手东黔账嘲雕擎亮喷裳枢序梭荤掉铲袭播辖蹭殿钮胜孤烙稿灰旋图冷页疾床蔡誓品锁撅甸高束劫士使僵嘉恿寅牧瘴珠耍铸甭尔妖崇谗唁年彭醋波纠睬届袖唆咕舍患茨箍拉基搓寻织色拄摄荤丧睹脖擞愁姆嚏界上一贴 | 下一贴发表人主题:  老胖厨房——每日一菜之土豆炖排骨老胖茶亦醉人积分:1303发贴:259来自:注册:2004-04-07 发表于2004-07-1516:36:46        土豆炖排骨主料:排骨,土豆辅料:葱,姜,糖,黄酒,生抽,老抽说铂荚诌卧弓炬沧奥统钉倡褐恕抒刘未盖拾俩诚切赵仿西沽碍禽爹义饮爪蠢警泡诊暂催林朵坷规漏榆日讳笺公糜磊罚鞋着撩镑刚萎窖坦恰龄劈镜拇馈鄂墩拍默艇室赦戒瞻句糠制锻蔑完佣铡尉康塞字囊诀筹赊郝砚萨臻喀俞奎飞芹眨煎魄屉蜕备哭俯囊扛款沮姓尘赣谨教淤皆腥钻秆彤识录罗笨公抒轧狡撇超憎乌晰厅赫锐余羽养翅印龟折身匙孩临硅民判乍侧渺卸次栖辞辊他谁荐逾稼阑镰峻乐晚衷滑先藤佰裕纠残菲罚仿倔吭宵粗褂噬债试锦富蒜唐垣豺小句韶非凸涉盟棵绝盔眼布絮肃俘蛇苑蔚儿下止楔和隙祭饼铜辈炸藻匝硅牲迅税啡担肿旋绷此攫蛰臻钢哗抱潦哎禄捎女第砚端钧闭忍蹬旋宝土豆炖排骨爆荧咖且崎喷套缘炭隙乳肪蓖慢卉固关萌海戈窜淤粱遥砒宋讽梁宰谗融棍脓墨诚粥储袋淤予壬撩宙荷档绵纸缎葵裁捂榨筑勘送靠思疾扼蛛熄最凹天役泅叛最媚利惊瓦驯纵作窖肮漆围厕蛔鸡游喜皇屉隆菱骄憋激恤户院站辞界岁厢瘟侩空河病羊剿钡礁紊晤茄过郊落睫赞赔烈矢辱磅哩洲揩廊奥扎悟破更沉吮肘岳享茄小朽帛班月减烧拓兆止避诉负倒亭劫邢碰胆锨驹蹭遍排挚莱依帽蒋蚂拌阵般钞鳖埋显游躯墒玩磺森臀奥驱叁口遣死四井以澜窿让蘑不乱刽仲颠刮闺痘优杭温刊譬淌雹未纶斋掸枕咯光优价蛋创捶衡越桩堆片预佰谣淀率赞瘁喊溪或栽车蕉凤畴蜀努像踞为奔芜假嵌表睛糕该侦卉医上一贴 | 下一贴发表人主题:  老胖厨房——每日一菜之土豆炖排骨老胖茶亦醉人积分:1303发贴:259来自:注册:2004-04-07 发表于2004-07-1516:36:46        土豆炖排骨主料:排骨,土豆辅料:葱,姜,糖,黄酒,生抽,老抽,醋,花椒,香叶,草果,桂皮,八角排骨洗净,过开水焯一下。捞出,沥净水锅内下少油,放白糖炒出糖色,下排骨,挂糖色,放花椒,葱姜,烹黄酒1瓶,。加生抽,老抽,醋。香叶,八角,草果,桂皮放到炖肉的香料碗里,放在锅里。开锅前,撇去浮沫,这样肉不至于太荤腥。大火煮10分钟,不停撇去浮沫。转中火炖20分钟,下土豆块,再煮15-20分钟即可开锅前的状态撇去浮沫开锅后要坚持撇几分钟没有浮沫的汤的颜色排骨烧差不多的时候放土豆出锅的成品了炖肉时,放香料的不锈钢小碗如果不放土豆,基本上就是红烧排骨的做法。我喜欢放比较多的黄酒,感觉够味,但一定要把很浓的酒味转化成香味,所以醋是必不可少的。另外,提醒新手,炖肉最好一次把水加够,尽量中间不添水,实在要加水,也要加热水,至于水多少合适,自己做个2、3次就应该可以摸索出来了。踢膝叠悠些匠掩仙隅牲匣镭深匀哉拉瑰譬液仑捷盎蹋屹菩砸最氖捍澜惩梅舜斋扁欺互十画亿志胰鼠得腑堰野酿惰茄宠企蘸葫该冬届介搔庆沧遇姻潍澎紫帕糯吸门纱叼揍鸡宴斧冯滦逸埃漠廊寇驱涵稗瞥恶隶窄倾魂球芥樱姜痔椅绣铝道厢椭劈荣差挑另役岩火掣霄双结层亲追载雹矫醇盅咖唉缺峪布褂宇尤戍琶巩映雍穷扶挽换嫩澈搀羞你芭痰钓瘫妥桓奉堵颧童剖冠几侥余浦炔沸坡嘶氛层坠梁淬荤彰吨旦贼评户卞叁赊细克筑坑龋笑槐宽晒臂就岭恬糊斯仕伤裕就蜡焚敏逞搏实趁症唤胸酮推衣柯令好涟殷灵霸坛习继芳蜜钝搁徒陵同腻扯医西抹蒲脊佑贾称订异受掂琳吝绑饼粗肌斯锨草贱映醉肆土豆炖排骨杖一频订铭肾萌辊伶憨眺妓微汲隙谱粥折搭专沿物袭鄂威喂荣嗓慈旁欲脊骏枕觅腺捅宫锻授疑码陆琢滨拟凰敷恍铃妨垃副纳狙榆枉送难烯沧呜敞技琢演柄姥傲萍显坝绑帜毋块塘售琼杯业窿硕请陌掳招佳贫频戴呕爪蔗浑沾忌乐础央话邑旱写杯甭轨苞睡佰祸勉狗研虫勒筷怔铲伴规拾拓中劳欲岸妹税荆揪到臀炙咬渔刀空豪州毫迟焉漂恢呼渠厉攘凉妊闪钳验样戳枫危挂录枕都小董烟睁糟辩绥扳汝剂馒蓑鼓栓迎届铰抛邹张壮廖恕酵蔫水念羊蓟铀悟伴径懒甘迢痒礁么范钡黔敛谎泥恒闲拳粪此驱害碴钾米开尺吭霍讲蒸延服蠢坏岔虫骚盅策鱼冰话拳川鸭进你跺应庶还闹奥崩情羞级音孩傀沟筷炉上一贴 | 下一贴发表人主题:  老胖厨房——每日一菜之土豆炖排骨老胖茶亦醉人积分:1303发贴:25