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白糖品种市场亮点与后续发展计划
产品发展服务中心尚永华
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报告主要内容
白糖市场亮点
后续发展计划
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白糖品种简介
白糖也称白砂糖,根据制糖工艺的不同,可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较长,质量较好,价格相对昂贵。目前我国大部分糖厂生产的是硫化糖。白糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的,白糖的蔗糖分含量一般在95%以上,因此,凡含蔗糖成分较高的植物,均可成为制糖的原料。目前,世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜。
绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,%左右的转化糖浆。绵白糖的颗粒小,水分多,甜度大于白砂糖。
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我国的食糖生产销售年度为10月1日至翌年的9月30日;
我国甘蔗糖榨季为11月至翌年的4月。
我国甜菜榨季为每年10月份至翌年2月。
世界食糖年度为9月至翌年8月计算。
我国白糖生长周期和制糖期
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我国食糖主产省
食糖的生产方法:
一步法
甘蔗榨汁——沸腾浓缩——中心分离——提炼等工艺一次性产出白糖。我国糖厂基本上采用一步法生产。产品品质不高,保质期相对较短。
两步法
甘蔗——原糖——白糖。国际上采用两步法生产的比例很高,符合国际贸易习惯。保存期限较长。
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白糖产业链
白糖是当前我国最热门大宗品种,白糖期货合约已经成为世界上最大的糖期货合约。
白糖产销特点有利于贸易投资,食糖具有季产年销的特点,季节生产、全年消费。
白糖产业链长,投资题材丰富。白糖品种所涉及的产业链条比较长,包括生产、流通、贸易、进出口、消费等。
白糖价格波动频繁,市场交易机会较多。
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1、中国食糖消费增长潜力巨大
,,%,未来增长空间巨大。
同为副食品----农作物压榨的食用油,世界人均消费20公斤,,已经超过。
华人世界食糖消费,,香港为31公斤。
2、生活水平的提高和城镇化建设是食糖消费快速增长的主要原因
食糖消费量的增加与我相关联。
随着城镇化建设的加快,消费习惯的改变,将极大的促进食糖消费。
3、中国注重食品安全将全面提升食糖消费
中国食糖消费的增长空间巨大
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白砂糖的价格影响因素
食糖产量
天气与气候因素
季节性波动
糖料的播种面积
食糖消费量
宏观经济形势
节假日的影响
国际原油油价变动
价格影响因素
食糖的供求关系
投机资金流向
其他影响
美元及人民币汇率波动
食糖进口国政策变化
国家宏观调控-收抛储
替代品
食糖库存
哪些因素可以影响白砂糖价格
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中国食糖产业基本状况
我国食糖进出口
进口
出口
配额进口
一般贸易进口
每年古巴40万吨原糖
,国营70%,私营30%
微量,主要供应香港、蒙古、日本
其余配额未能全用完
关税 15%
自由贸易,巴西是我国
第一大食糖进口国
我国和澳大利亚是世界上唯一施行食糖自由贸易的两个国家,因此国内食糖价格与国外走势关联性非常强,国际食糖价格也是白砂糖现货连续交易的重要参考价格之一。
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2011/12年度全球食糖供大于求
数据来源:USDA 3月供需报告
供大于求:
893万吨
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