自制奶油雪糕.doc

手把手教您做冰棍雪糕,比超市买的要好吃多了,而且没添加剂,安全!雪糕、西瓜、冷饮,各种夏天元素扑面而来,其中最降温解暑的当属冰棍,各式各样的冰棍层出不穷,诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍,其中的添加剂就多达几十种,想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍,我们不妨在家自制美味冰棍。 红豆奶油冰棍 原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克做法:1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。6. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。7. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。 火龙果酸奶冰棍 原料:火龙果、芒果、酸奶 做法:1. 将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。2. 芒果对半切开,用勺子挖去果肉,放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。3. 将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。 西瓜冰棍 原料:西瓜一大块做法:1. 西瓜去皮,切大块,放到榨汁机里榨汁。2. 将榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷冻即可。 紫薯雪糕 原料:紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克做法:1. 紫薯放入锅中煮熟,切大块。2. 将所有材料投入榨汁机打匀。3. 打匀的液体倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻即可。 芒果酸奶冰棍原料:芒果、酸奶做法:1. 芒果去皮,取果肉,切块。2. 放入酸奶中,拌匀。3. 用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。 绿豆冰棍 原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g做法:1.  绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。2. 电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。3. 晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。 巧克力香蕉冰棍原料:香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙(45ml)、花生碎、彩糖做法:1. 将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干;新鲜香蕉剥皮以后,从中间切开成两段,将木棍裁成合适的长短,插进香蕉里,做成冰棍。2. 将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上,放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上,直到冻硬。3. 将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里,隔水加热至溶化,用勺子搅拌至光滑。4. 将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内,让香蕉表面均匀地沾上巧克力。5. 在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可,冷却后放在烘焙用的油纸上(避免粘连),放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。 咖啡牛奶双色冰棍原料:速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙做法:1. 速溶咖啡加水溶化拌匀,放凉,牛奶加糖拌匀。2. 将咖啡倒入冰棍模到一半的分量,入冰箱冷冻冻实。3. 将冰棍模取出,倒入牛奶到满格,插入冰棍签继续冷冻动实即可。以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследований