生物必修一知识总结.doc

还原糖:糖类检测用菲林,现配现用要牢记,水浴加热变砖红。蛋白质:蛋白检测双缩脲,先A后B要记牢,常温之下变紫色。脂肪:脂肪检测苏丹Ⅲ,显微镜下看橘黄。淀粉:碘遇淀粉变蓝色。关于蛋白质的计算:氨基酸数=肽键数+肽链数肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数某些氨基酸的R基中存在氨基或羧基。所谓游离的氨基或羧基是指在肽链中没有发生脱水缩合的氨基或羧基,处于R基中的氨基和羧基不会发生反应,所以一条肽链中游离的氨基和羧基包括一头一尾的一个氨基和羧基以及R基中的氨基和羧基。如果R基中没有氨基和羧基的话,那么就只有一头一尾的一个氨基和羧基,所以才会有结论:一条肽链中至少分别含有一个氨基和羧基。蛋白质分子量=an-(n-m)18a是20中蛋白质的平均分子量n是氨基酸数m是肽链数(n-m)是脱水数18是水分子的分子量。an是组成蛋白质的所有氨基酸的总的分子量,这些氨基酸还没有脱水缩合,而在蛋白质中这些氨基酸必须脱水缩合,蛋白质的分子量必须减去脱水缩合时所有的水的分子量。还原糖:糖类检测用菲林,现配现用要牢记,水浴加热变砖红。蛋白质:蛋白检测双缩脲,先A后B要记牢,常温之下变紫色。脂肪:脂肪检测苏丹Ⅲ,显微镜下看橘黄。淀粉:碘遇淀粉变蓝色。 核酸是大分子化合物,是生物体的必不可少遗传物质。核酸水解得到其基本单位核苷酸,核苷酸可彻底水解得到一分子的磷酸、五碳糖和碱基。磷酸只有一种,核糖有两种,碱基有五种。若五碳糖是核糖,那么该核苷酸称为核糖核苷酸,它是构成RNA的基本单位,若五碳糖是脱氧核糖,则该核苷酸称为脱氧核糖核苷酸,是组成DNA的基本单位。理论上核苷酸应该有十种(1x2x5),但由于组成脱氧核糖核苷酸的碱基不含U,而核糖核苷酸的碱基不含T,所以核苷酸最终只有8种,DNA是双链RNA是单链结构。核酸携带遗传信息依赖于核苷酸链上碱基的排列顺序。生物体中的糖类主要有单糖、二糖和多糖三类。单糖是不能被水解的糖。。二糖是两分子的单糖通过脱水缩合形成的。多糖是由单糖通过脱水缩合形成的大分子化合物。脂质种的脂肪是大分子化合物,其基本单位是甘油和脂肪酸。糖类和脂质能够互相转化。所有的大分子化合物都不能被生物体直接吸收,必须水解成为其相应的基本单位才能吸收。如生物体不能直接吸收二糖和多糖,他们必须被水解为单糖才能吸收。自由水和结合水可以相互转化,但自由水的含量高达95%以上,结合水是生物体结构物质的一部分,含量较少。自由水的含量高,生物的体的生命活动旺盛,但抗逆性差,自由水的含量低,生物体的生命活动缓慢,但抗逆性较强。对于水的功能的理解,首先水是良好的溶剂,生物体大多数的分子都能够溶于水中,水在生物体中的自由流动保证了溶于其中的物质的运输。且水在0~100℃之间都是液态的,同时也保证了不同温度下的化学反应都能在这样的液态环境中进行,而水本身也是重要的反应物和产物。化合态的无机盐是许多分子的重要组成部分,而离子态的无机盐是维持生物体内环境的重要物质。细胞膜的选择透过性主要由蛋白质来体现,载体蛋白在帮助物质进出细胞之前,首先要对该物质进行识别,这种识别具有很强的针对性。所以,载体蛋白的数量和种类决定了有物质进出细胞的速度和种类。而糖蛋白的作用主要是对信息物质进行识别,别能够该信息以一定的方式传递到细胞内,并引起细胞的一系列反应。而细胞膜的屏障作用主要由磷脂分子来体现。非跨膜运输中的大分子物质主要是指蛋白质、核酸、多糖和脂肪等分子细胞器结构特点功能双层膜(与能量代谢有关)线粒体双层膜,内膜向内突起成脊,线粒体基质呼吸作用的主要场所叶绿体双层膜,囊状薄膜堆叠而成的基粒,叶绿体基质光合作用的场所单层膜内质网单层膜、由膜连接而成的网状结构蛋白质和脂质的合成场所,蛋白质的粗加工高尔基体单层膜,膜重叠而成,整体形似红细胞,边缘形成小泡蛋白质的深加工,包装,分类,发送。液泡单层膜,某些成熟的植物细胞中,占据90%以上空间储存物质溶酶体单层膜,较小,内含消各种水解酶。清除异物(病毒、病菌,损伤衰老的细胞器)无膜结构核糖体无膜,主要由蛋白质和RNA组成,葫芦形小颗粒。合成蛋白质中心体,由两个呈圆柱型、相互垂直中心粒组成。存在于动物细胞和低等植物细胞与动物细胞的有丝分裂有关注意:动植物细胞都有线粒体,只有植物细胞才有叶绿体,但并不是所有的植物细胞都有叶绿体,只有进行光合作用的细胞才有叶绿体。内质网和高尔基体都有加工蛋白质的功能,但是加工的程度不同,内质网是初加工,高尔基体是深加工,只有在高尔基体上完成加工的蛋白质才具有功能。有无中心体不能作为判断动植物细胞的标准,低等植物细胞也有中心体。分泌蛋白的合成和运输深加工蛋白质初加工蛋白质合成蛋白质运输运输小囊泡内质网细胞膜小囊泡高尔基体核糖体 胞吐到细胞外提供能量线粒体细胞结构包括细胞核、细胞器、细胞膜。也就是说所有的细胞器都属于细胞结构。如双层