脂肪肝的饮食.doc

脂肪肝是指肝脏中性脂肪过渡积蓄引起的肝病。通常情况下脂肪占肝总重量的5%,如超过30%,就是早期和轻度的脂肪肝。这期间病人并-没有特别明显症状,而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复。脂肪肝的治疗不仅要从饮食方面,还可以每天喝茶来调养,茶疗在我国有着悠久的历史。相传早在4000多年前,我们的祖先就采摘野茶,和各类中药一起煎汁治病。明代顾元庆的《茶谱》中便有如下记录:能止渴,助消化,利尿治失眠,明目护肝,除烦去腻。,在这方面效果比较好的有苷椡xin缓释cha,苷椡xin缓释cha全面调节机体免疫机制,刺激机体产生内源性干扰素和肝细胞再生素,有效的清除肝脏脂肪肝和毒素,相当于给肝脏做了一次全面的清洁。充分的滋养、修复受损的肝脏细胞,通过调养脂肪肝酒精肝,避免向肝硬化,肝癌方向恶化。脂肪肝患者要养成良好的饮食习惯,坚持吃早餐,少吃含热量高的快餐,晚餐忌吃丰腻大餐,尽量不吃“宵夜”,少吃油炸食品,中餐、晚餐七八分饱,少喝酒,以及酒精性脂肪肝者忌酒等。饮食控制就是控制进食量、控制热量。合理饮食的重点是“调整饮食、以食养肝”。要注意不吃早餐也会患上脂肪肝,在保证各种营养素需要的基础上,适当增加优质蛋白质的摄入量,如鱼、鸡蛋、牛奶、瘦肉等,这是因为增加优质蛋白质的摄入可以增加体内脂蛋白的合成。脂蛋白有利于将沉积在肝脏内的脂肪运出肝脏,从而减轻脂肪肝。但因糖尿病引起的脂肪肝或肾脏功能欠佳的人,则蛋白质摄入量不宜高。另外,还需增加富含膳食纤维的食物的摄入,如全谷类、全麦类、蔬菜、水果、豆类等。可多选择黄瓜、萝卜、冬瓜、山药、魔芋、芹菜、空心菜、包心菜、菜花、大蒜、苦瓜、南瓜、白菜、茭白、莴苣、豆制品、海带、香菇等。以低脂饮食为宜,并限制糖(包括甜饮料)和精制碳水化合物如精白米面的摄入。脂肪肝的饮食要控制摄入量:1、摄入高蛋白饮食:高蛋白饮食能提供胆碱、胆氨酸等抗脂肪肝因素,可使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏,防止肝脏的脂肪浸润,适量的高蛋白饮食,可减轻体重、刺激新陈代谢。每日摄入蛋白质100g左右,肉类、蛋、奶、豆制品均可。2、供给低糖饮食:碳水化合物会刺激肝脏大量合成脂肪酸,造成脂肪