女贞子炮制前后5-羟甲基糠醛论文：女贞子炮制前后5-羟甲基糠醛的含量变化.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse女贞子炮制前后5-羟甲基糠醛论文:女贞子炮制前后5-羟甲基糠醛的含量变化【摘要】 目的研究女贞子炮制前后5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF)的含量变化。方法制备不同炮制条件的女贞子,采用HPLC法测定女贞子生品及炮制品中5-HMF的含量。结果女贞子生品未检测到5-HMF,炮制后产生5-HMF,不同炮制品中的含量依次为:酒炖品>清蒸品>酒蒸品,且随蒸制时间延长含量增加。结论首次建立了HPLC测定女贞子中5-HMF含量的方法,该法稳定可靠,可用于其质量控制;蒸制方法和蒸制时间均对5-HMF的含量变化有影响,这种改变是否与炮制增效有关,值得进一步研究。【关键词】 女贞子;蒸制;5-羟甲基糠醛;高效液相色谱法 Abstract:ObjectiveToinvestigatethechangesof5--HMFcontentsinLigustrumlucidumAitandits’-HMFwasnotfoundinLigustrumlucidumAit,butgeneratedandincreasedwiththeextensionofprocessingtime,thedifferencesof5-HMFcontentsindifferentprocessedproductswassignificant,andthatinproductsstewedwithwinewasbetterthanthatinsteamedone,-,-HMF,anditisworthfurtherstudyingwhetherthesechangesarerelatedtosynergyinprocessing. Keywords:LigustrumlucidumAit; Processing; 5-HMF; Contents   ,系临床常用中药,具有滋补肝肾,明目乌发之功效[1]。2005年版《中国药典》规定其炮制方法为酒蒸或酒炖。女贞子酒制后补益作用增强。5-HMF是葡萄糖、果糖等六碳糖在酸水条件下的热分解产物,广泛存在于可发生糖的热降解反应的食品和植物中。研究表明,5-HMF具有抗氧化、抗心肌缺血、改善血管微循环、促进免疫系统功能等药理作用[2],地黄、山茱萸等在蒸制过程中5-HMF含量均有较大幅度的增加[3,4],目前尚未见女贞子中5-HMF的相关研究报道。因此,作者建立了