餐厅员工奖励提成方案.doc

餐厅员工奖励提成方案公司领导:随着集团不断发展壮大,员工和驾考学员逐渐增多,商业氛围也不断聚集,为提升员餐工作人员服务水平及供应多样化、安全放心的饮食服务,确保餐厅规范化运营及管理。经总裁办与食堂负责人研究,将员工餐厅售饭产生的营业利润按一定比例以提成的形式按月发放给餐厅员工,以增强员工的积极性达到员工和企业双赢的目的,特制定本方案。一、适用范围陕西天恒比高投资有限公司员工餐厅二、提成目的1、通过提成合理计酬。2、通过提成激励,提高员工的主观能动性和服务质量;3、提成与考核挂钩,通过评价员工的工作绩效、态度、能力和素质,帮助员工提升自身工作水平和综合素质水平,从而有效提升餐厅员工的整体绩效和服务质量。三、提成原则1、以提高餐厅员工绩效为导向;2、坚持餐厅经营中简捷、高效、物美、价廉的原则;3、公平、公正、公开原则。四、提成方式1、提成基数为当月员工餐厅获得毛利润的20%。毛利润=总收入-成本(材料+人工工资+水费+电费+燃料费)2、具体人员提成根据每月绩效分数由餐厅负责人进行考核确定。3、当月提成由财务人员核算,餐厅负责人确认后随工资一起发放。五、附件员工就餐卡使用管理规定集团总裁办2018年8月27日附件员工就餐卡管理规定一、目的餐厅是公司为员工提供的一种福利,为了规范就餐卡发放、使用管理,保证用餐的良好秩序,特制定本规定。二、适用范围持就餐卡的所有员工。本就餐卡可在员工餐厅、员工超市、VIP餐厅使用。三、管理部门总裁办:负责食堂刷卡设备及就餐卡的使用管理,就餐卡的发放、回收工作。财务部:负责食堂刷卡充值等。四、管理办法(一)就餐卡的办理及回收1、就餐卡由总裁办负责办理。2、员工离职时需将就餐卡交还总裁办,如就餐卡丢失需赔偿10元/张。(二)就餐卡的充值1、就餐卡充值:财务部根据持卡员工的工作情况和餐补标准,核算实际就餐次数后,由财务部进行充值。2、员工因工作调整、离职,就餐情况有变化时,总裁办及时通知财务部,对就餐卡充值次数与金额进行变更。3、本就餐卡不找零、不变现。(三)就餐卡的使用及管理1、一人一卡刷卡就餐,无