湖南茶叶.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse莄满意答案芅好评率:100%蝿關於湖南茶叶有哪些品种:莀湖南,位于我国第二大淡水湖—“洞庭湖”的南面,故称湖南,属亚热带气候,无霜期长,,南北温差极小,降雨量丰富适宜茶树生长,是中国重点产茶省之一,产茶量居全国第二位,素有“茶乡”之称。全省有九十多个县(市)种植茶树年产茶八万多吨。蒄据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明,湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期,是我国人工栽培茶树最早的省份之一,唐代湖南每年的贡茶就有十二万五千公斤。到十九世纪,湖南的茶树栽培面积已上百万亩,现有茶园面积一百八十万亩。蒂湖南绿茶:蒀具有条索紧直浑圆,香高味浓,汤色黄绿之特点。主要品种有:珍眉、雨茶、凤眉、秀眉、片茶。聿古丈毛尖产于湖南湘西武陵山脉酉水河畔,历史悠久,古为贡茶。薄君山毛尖产于湖南岳阳城西的洞庭湖中的君山,君山毛尖条索细紧白毫显露,滋味醇厚,香气清高持久。袂老君眉是采用我省君山毛尖,通过精制而成。老君眉产史悠久,《红楼梦》中妙玉款待宝叉、黛玉用梅花上的积雪烹煮的"老君眉",就是这种老君眉。节君山银针"洞庭天下水,君山岛上茶"君山银针产于岳阳洞庭湖中的君山,君山产茶历史悠久,唐代最盛,五代充选贡茶。君山银针芽头茁壮、金黄、挺直、金毫鲜亮汤色杏黄,香气清爽,滋味甘醇。冲泡时芽叶悬挂水面,继而几起几落,徐徐下沉,竖立,状似群笋出土。芽光水色,浑然一体,历来传为美谈。袇湖南红茶:蚄颗粒紧结,色泽黑润,香高持久,滋味醇厚,汤色红艳明亮,占全省茶叶年出口总量77%以上。分功夫红茶、红碎茶、。芃乌龙茶乌龙茶的品质特微有似红茶醇甜,又有绿茶之清香。采制工艺有独到之处,泡饮方法及为讲究,外形条索壮实转曲,色泽乌润有光。内质香气馥郁芳香,汤色清澈金黄,滋味浓醇鲜爽。叶底绿叶红镶边,品饮时甘香适口,饮韵不绝,品饮艺术可以说是古风获存。蚀普洱茶普洱茶是我省出口商品之一,采用国内先进技术精细加工。其品质特点,汤色红浓明亮,香气独特陈芳,滋味醇厚回甜,具有解渴提神,帮助消化,降胆固醇,减肥美容的功能。蚆高香茶选用品质适宜的红绿茶为原料,经高温复制而成,使其具有独特风格。品饮生津止渴,提神。螄普洱菊花茶选用优质普洱茶与杭州菊花窨制而成,除具有普洱茶之特点外,还有清凉明目的作用。蚄君山银针莂因茶芽外形很像银针,故名。1954年获莱比锡国际博览会金奖。1957年评为“中国十大历史文化名茶”。1972年被确定为中国驻联合国代表招待各国使节的首选用茶,获“外交茶”盛誉。2005年秋,湖南茶叶学会评选“湖南十大名茶”,该茶稳居首位。唐代诗人刘禹锡咏君山:“遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。”君山岛在洞庭湖中,终年水雾缭绕,土壤深厚肥沃,产茶历史悠久,在唐代已很出名。君山银针属黄茶类,在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序精制。成品芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,有“金镶玉”的称号。冲泡君山银针时,茶叶先是全部冲向水面,悬浮直立,稍待则上下浮动,宛若飘荡于虚空之中,继而缓缓下沉,毫端频冒气泡,如雀舌含珠,最后竖立杯底,银针林立,蔚为奇观。汤色杏黄明净,芳香沁人,滋味甘醇清爽。虿高桥银峰袃 1989年评为“中国名茶”,2005年跻身“湖南十大名茶”。产于长沙县高桥镇玉皇峰,是一种特种炒青绿茶,清明前采摘,鲜叶标准为一叶一芽初展,细嫩完整,每千克芽头12000个左右;制作分杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序,其中以“提毫”最为独特,即置茶条于掌中,两手压住向不同方向旋转,使茶条互相摩擦,随着水分的减少,茶叶表皮的胶状薄膜破裂,白毫显露,芳香充分发挥出来。目的在充分发挥成茶之香,固定条索,并使白毫显露。高桥银锋条索紧细、卷曲、白毫毕现,冲泡时汤色晶莹明亮,芳香持久,滋味清纯,叶底嫩匀明净;内质香气鲜嫩清醇,滋味纯浓回甘,汤色晶莹明亮,叶底嫩匀明净。高桥银峰对鲜叶的采摘要求甚高,时间局限性大,加工精益求精,故产量屈指可数。初创时年产不过10余千克,此后最多也不超过100千克,其珍贵不言而喻。长期以来,该品主要用作外事接待礼茶,市场上往往供不应求。1964年夏,郭沫若初饮高桥银峰茶,题诗云:芙蓉国里产新茶,九嶷香风阜万家;肯让湖州夸紫笋,愿同双井斗红纱。脑如冰雪心如火,舌不短饤眼不花;协力免叫天下醉,三闾无用独醒嗟。螁安化松针袀 2005年“湖南十大名茶”之一。产于安化。利用得天独厚的自然条件与理化性状极佳的土壤培育。在工艺上采用一芽一叶初展的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊晾、整形、干燥、筛拣八道工序制成,是我国特种绿茶中针形绿茶的代表。条索长直、圆浑、紧细,形状若松针,翠