产品质量说明书.doc

螀产品说明书蚈产品名(产品编码等)螇猪肉香精莅产品特点袀红烧猪肉风味,口感浓郁圆润饱满,香气持久绵长;粉末颗粒均匀,耐热性较强。聿参考用量蒈一般添加量为2~3﹪,最佳添加量根据各类食物风味而定。膄贮存条件羀置于干燥、通风、阴凉处。开封后如不能一次用完;剩余部分应立即密封以免香气流失。葿保存期限羆14常温、未开封状态自生产日期起12个月膆包装规格芄4袋×5kg/箱膄产品标准羂按照QB/T2640-2004执行;艿色泽:淡黄色;状态:粉状:盐分:13+2;重金属含量(以Pb计,mg/kg)≤10;含砷量(以As计,mg/kg)≤3;干燥失重(%)≤20;食盐含量(以NaCl计,%)G标准±2;菌落总数cfn/ml≤30000;大肠菌群mpn/100ml≤90莄原料配比芁原料名称莀比例蒄热反应物蚂≥50螇呈味物质螇≤50肃使用呈味物质薀添加物名螀使用目的袇添加物名薄使用目的食盐体现咸味与衬托鲜味I+G与味精有鲜味协同作用味精鲜味物质之一葡萄糖与氨基酸反应生成呈香物质白砂糖主要成甜味和生成呈鲜物质香辛料掩盖腥味或异味制造工艺一次分筛【80目】高效剪切混合配比混合原辅料二次灭菌二次混合三次分筛【100目】二次分筛【100目】检验成品包装使用食品添加剂防腐剂(含有,标明含量‰;不含,注上0)天然乳酸链球菌素果胶分解物茶多酚大蒜素琼脂低聚糖00000合成山梨酸钾苯甲酸钠尼泊金酯双乙酸钠脱氢醋酸钠00000抗结剂(抗结块剂)(含有,标明含量‰;不含,注上0)天然•合成不区分二氧化硅微晶纤维素亚铁氰化钾高岭土滑石粉4%0000磷酸三钙硅铝酸钙硬脂酸钙(镁)(磷)碳酸镁氧化镁硅酸铝(钙)000000色素(含有,标明含量‰;不含,注上0)天然β-胡萝卜素姜黄素焦糖色素辣椒红甜菜红栀子黄红曲色素0000000合成柠檬黄日落黄胭脂红苋菜红赤藓红新红000000制造者(XXXXX有限公司)上面记载的商品保证使用符合国家GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》使用范围和允许最大使用限量的规定,并且保证不含规范外如糖精、苏丹红、三聚氰胺、过氧化苯甲酰钠等违禁添加剂、同时符合食品卫生法的生产工