功能红曲红曲是中国数千年“药食同源”的生活智慧结晶,古往今来一直被广泛用作食品着色剂、调味剂、肉类保存剂和药物原辅料。红曲也被称作“丹曲”、“神曲”。明确记载红曲医疗功效的药书,可追溯至元朝吴瑞的《日用草》(1329年)中有"红曲酿酒,破血行药势"。同时代的饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中则说“红曲:健脾、益气、温和”。金元最有名的医学家朱丹溪在其《本草衍义补遗》中记载“红曲,活血清食,健脾燥胃,治赤白痢,下水穀,陈久者良”。明、清两代著名的本草著作,如李时珍的《本草纲目》、汪昂的《本草备要》、吴仪洛的《本草从新》、缪希雍的《本草经疏》、张璐的《本经逢源》等,都有红曲作为药物和食用的较全面记载。上世纪七十年代,日本远藤章教授从红曲霉菌的次生级代谢产物中发现了能够降低人体血清胆固醇的物质“Monacolin-k”,引起医学界对红曲米的关注。1985年,美国科学家Goldstein和Brown进一步找出了Monacolin-k抑制胆固醇合成的作用机理,并因此获得诺贝尔奖。红曲也由此名声大噪。本公司在继承红曲传统生产工艺基础上,运用现代生物工程技术选育优良菌种,采用现代自动发酵设备进行功能红曲系列产品的生产。生产的功能红曲含有丰富的生物活性酶和多种生理活性物质,Monacolin-K、麦角固醇、γ-氨基丁酸、天然植物激素等红曲菌代谢产物,具有极高的营养、保健、药用价值,无任何毒副作用,是一种天然、安全、有效的保健食品、药品原料。■医疗保健功效自古以来,红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品并对某些疾病具有良好的治疗功效。根据中国传统医学的理论,红曲味甘性温,应具调节血脂浓度和减缓心血管疾病的功效。最近的研究又显示红曲菌也会产生具有增强肝脏功能和防癌功效的强力天然抗氧化剂如黄酮酚(Flavonoids)及具有降血脂功效的不饱和脂肪酸等优良保健医疗功效之多重物质。◆降低血胆固醇及预防心血管疾病:其有效成份为莫纳可林K及5种结构类似物。◆降血压:有效成份为r-氨基丁酸(GABA)及氨基葡糖苷(Glucosamine)。◆降血糖:生理活性物质尚待定。◆防癌功效:有效成份为莫纳可林K、黄酮酚(Flavonoids)、红曲橙色素()等。◆预防老年痴呆症:高胆固醇会导致一种特殊蛋白质堆积在脑细胞中,引起脑细胞退化。◆新的医疗功效·免疫力调节:Monacolin-K,Monascin,ankaflavin·抗腐败菌:Monacolin-K,Rubropunctatin·抗氧化:Monascin,Arkaflavin·骨骼增生:Monacolin-K·抗发炎:Monacolin-D■主要功能成份及其作用机理◆莫纳可林K(Monacolin-K,或称洛伐他汀(Lovastatin)能抑制胆固醇合成限速酶(HMG-CoA还原酶),还具有降胆固醇、低密度血脂、甘油三脂等作用。洛伐他汀是一种新型高效的降脂产品,能有效地降低人体总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG),同时升高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。研究表明:天然特制红曲中所含的Monacolin-K对羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶有特异性抑制作用,其作用机理为:·有效地抑制肝脏羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶的作
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