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17种饺子馅和20道不需发面的面食制作方法.doc

文档分类：生活休闲 | 页数：约44页举报非法文档有奖

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白菜馅蒸饺主料:面粉辅料:澄面、肉馅、白菜、葱、姜调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油烹制方法:1、取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻备用;2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀,加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子,蒸熟即可。特点:造型美观,鲜香软嫩。翡翠水晶饺

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