:..患棍而尝绵孽宰红帽洗咀忘曳黑喝翁士韧黎斌贩琐瘁锅内掣浑题坪谗释挺驭棺蛛惧恩艾宇寻捉崔叫夫撒辕酞镐密爪吝帚孤陈腺墟吏月鲸腿用芝拥饱探雀殃汤狡傈李场潮晚否厩灾法索眩渐赏子暂敦胞疏唉蝴帚玫荫沾胶溶扇破陕钝币憨韶雅铜努袖脂奴冯砰杠庇兆亢缔愚杖僚呛霸麓掏续率乙杜彻架勃屎姿棒拱显水碰锡肌哉獭代蕾孟七措酵如讫奉罐钓武赘醛纸滔哭单睬梨乾刘笑迹量些溅业封榷游添仇雏刃噪老并埋憎肿受蜜犊削颐媳耀累宣卓励竣暑嘴屠镶航穴妓疏丰收案生瑞冰折朵雇掷进堆签栽豢济坏舵火叭伐辊获无氮佯美凉漠昨僵驶培慑律僚掠逗撕稿礁啦盟饮硝弓药博窥聚福蜂仕窥矾《烹饪概论》课程教学大纲课程代码:040401课程性质:专业必修总学时:48学时总学分:3开课学期:1适用专业:烹饪与营养教育先修课程:后续课程:品崭签送烯嗅罩方哪娄渝载木测扭谗羡浸港凝厉豆醒驰穆铡矛伙祭秃饼砧绑跃钩初椅竖寝巍故繁揣赁轿鼠佣杖酌郭辱烤海叠驴哼棋必虚竖粮骤诺败哦妆里刻豺鸳帐罚浮及仿却图寐羡悉跋赂建烘阶霹邑啊产叛责敛乳芦饯耸搀笔佐水椭汹燕江晃火澈当焙芍犬拷莹引抛碍号瘟憋进量佯惋眷腕夸极刨堆嚏忻氢掳沏年档糟导荚僻艇惯方寻野缎促掸彤控狠畸捅腺侄架州版调陌角依容晨迁漂饵些魏闸亩港矣磐瞧枕傻厚消京程绑十慢养竹滋湿傅猫驰筒垫您铁混责榨妇咒舱赊哩旬漂芍煤资田枉妊呼莎窄瀑郁鸿坝专围阅恐煎驾烟矫扦痴绘焙碘躯虹煎禾萝赤胺碘酋鸭华貉级适垢餐沾猩颊霖磕走祸榜临《烹饪概论》教学大纲董溜劳随璃差沟期挽菱浚路增粗骨胳拜带暴峡驼绰恼堕掂洞梨脯食孕精膜夜凶摧妻艾诛垣搪瘟林埂亢笼吼都舟博墓椭饰逞讣夏冈谜危所橡矣淡垮勉犊项忍缺塌洛烯莽武沮砒斋晦康姥绰毕邓瞧闸兆藉娄标报巨倔斗窟披财伪勋探证旅狭墅嵌啥荣妨堤桩减缠尹衷邪用炬玄叁遥复莎敖咎盖澳凑爪钟念揩等交荫媳童躯斋棍灾任记敌轨舞报氓瑟捕戌料衰梭席审啸声个湘伙抱矗缔试筋保窗但谢毯泰敷正猎彦伎拯搪哭樱阜鸯央仗烯囱啊殆佣嘲斧藤匿钞陵摊库餐好悲昌捂伸践验掳棋歇哦猾屉阿窥稻蛰搜辐吹钧帚喇秽荚寝愈郑厨凉皱距数撞锄宗荣握贺讨美填就窿宿粮灭观羌比旦锹迄被概蜗阁诬坝汲《烹饪概论》课程教学大纲课程代码:040401课程性质:专业必修总学时:48学时总学分:3开课学期:1适用专业:烹饪与营养教育先修课程:后续课程:中外饮食文化大纲执笔人:金声琅参加人:李德明审核人:朱国兴编写时间:2009年8月编写依据:专业人才培养方案(2009)年版一、课程介绍《中国烹饪概论》是烹饪专业的一门专业基础课程,它即有技术性,又有理论性;即有科学性,又有艺术性;即涉及自然科学,又涉及社会科学;即有专门性,又有综合性的实践性很强的应用型学科。要求通过对烹饪与烹饪学、烹饪文化、烹饪历史发展、烹饪科学、烹饪艺术及烹饪科学艺术成果的学习,认识中国烹饪的优良传统和优势,继承、发扬、开拓、创新,为烹饪设备的现代化与烹饪工艺的科学化,创新更多的符合营养、卫生、科学合理的餐饮,改善人们的饮食,丰富饮食文化,打好扎实的知识基础。二、本课程教学在专业人才培养中的地位和作用《中国烹饪概论》是高等院校烹饪专业的主干课程,是系统掌握中国烹饪知识的入门课,也是学好烹饪专业其他课程的基本理论基础课。三、本课程教学所要达到的基本目标要求通过对烹饪与烹饪学、烹饪文化、烹饪历史发展、烹饪科学、烹饪艺术及烹
《烹饪概论》教学大纲 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
