肉用驴的育肥.doc

肉用驴的育肥
驴适应性及抗逆性强,具有较强的抗寒和耐热机能,能耐粗放的饲养管理条件,食性广,耐粗饲,饲草利用率高,抗病力强,成活率高,性情温顺,既可集中饲养,也可利用果园、林地、山坡地、零星草地放养或圈养。肉用驴是相对于役用驴或其它用途而提出的新概念,其生产方向偏重于产肉。新疆有独特的自然地理气候,有丰富的饲草料资源,也有育成的优良驴品种,随着驴肉市场的开拓,已呈现产销两旺的势头,市场前景广阔。
肉驴的育肥,按性能划分,可分为普通肉驴育肥、高档肉驴育肥按年龄划分,可分为幼驹育肥、青年驴育肥、成年和淘汰驴育肥按料别划分,可分为精料型育肥、粗精料结合型育肥。
肉用驴的育肥目的是,科学地应用饲草料和管理技术,以较少的饲料、较低的成本,在较短的时间内获得最高的产肉量和营养价值高的优质驴肉。各个年龄阶段或不同体重的驴都可以用来育肥。要使驴尽快育肥,给驴的营养物质必须高于正常生长发育的需要,所以育肥又叫过量饲养。
一、品种与育肥
不同品种的驴,在育肥期对营养的需求有较大差别。肉用品种的驴得到相同日增重所需要的营养物质低于非肉用品种。
二、年龄与育肥
不同生长阶段的驴,在育肥期间所需求的营养水平也不同。幼龄驴正处在生长发育旺盛阶段,增重的重要部分是骨骼、肌肉和内脏,所以饲料中蛋白质的含量应高一些。成年驴在育肥阶段增重的主要部分是脂肪,此时饲料中的蛋白质含量可相对低一些,而能量则应高一些。单位增重所需的营养物质总量以幼驴最少,老龄驴最多,但幼龄驴的消化机能不如老龄驴完善,所以幼龄驴对饲料品质的要求较高。
驴在育肥期间,前期体重的增加是肌肉和骨骼为主,后期是沉积脂肪为主,因而在育肥前期应供应充足的蛋白质和适当的热能,后期要供应充足的能量。任何年龄的驴,当脂肪沉积到一定程度后,其生活力下降,食欲减退,饲料转化率降低,日增重降低,若再继续育肥就不经济了。通常,年龄越小,育肥期越长,如幼驹需1年以上年龄越大,育肥期越短,如成年驴仅需3~4个月。育肥期的长短,还受饲料品质和饲养方式的影响,放牧的饲料效率低于舍饲,所以放牧驴的育肥期比舍饲驴要长。
三、环境温度与育肥
环境温度对育肥驴的营养需要和日增重影响较大。驴在低温环境中,为了抵御寒冷,需增加产热量以维持体温,使相对多的营养物质通过代谢热转为热能而散失,饲料利用率不降。在高温环境中,驴的呼吸次数增加,采食量减少,温度