食用菌新品种“黑鲍鱼菇”.doc

食用菌新品种“黑鲍鱼菇”
黑鲍鱼菇(Pleurotussp.),采用细胞工程技术选育的食用菌新品种,又名晚生北风菌、冻菌、黑菇、黑鸡菇等,是北风菌中的珍品。其菌盖黑色、菌肉乌黑色、菌褶褐黑色、菌柄乌黑、基部略呈白色,子实体柄短、盖大、肉厚、质嫩,食之鲜香滑嫩、细腻爽口、具鲍鱼鲜味,口感远远超过平菇甚至凤尾菇、香菇等大多数食用菌类,是满足人们对黑色食品强烈需求的高档菇类,深受各地消费者喜爱。黑鲍鱼菇含有18种氨基酸和多种复合型维生素,含有人体必须的8种氨基酸和丰富的多糖体,富含钙、锌、铜、硒等微量元素,对增强人体免疫力、改善肾功能有非常好的作用,是近年来风靡雅安乃至四川的名优珍稀食用菌,目前此品种在各地市场鲜销价5~10元/公斤,盐渍品销价5000~8000元/吨,而且产品供不应求。种植黑鲍鱼菇每袋在5个月内可获纯利4~10元,是能给菇农带来巨大经济效益的食用菌新品种。
黑鲍鱼菇具有以下特点:
1、中低温季节出菇,尤其在元旦春节期间优势明显,出菇温度(子实体分化)0℃~26℃,最适8℃~18℃;子实体发育温度3℃~28℃,最适10℃~20℃;最佳商品性状(菇体品质)发育温度8℃~15℃,15℃以上菇体颜色逐渐变浅、菌肉渐薄、生长速度渐快。四川盆地10月中旬--翌年5月中旬均可正常出菇。
2、栽培原料广、抗逆性强、产量高。凡是能种平菇的原料(稻草、麦草、玉米稿杆及棉子壳、木屑、大多数作物秸杆)都能进行黑鲍鱼菇种植,配方中辅料宜添加5~10%油菜饼,,;黑鲍鱼菇与平菇一样易栽培不易染杂(但要优质高产需特殊管理)。
3、可与金顶蘑(金顶侧耳、玉皇菇,中高温品种)搭配互补,成为菇场周年种植的晚秋、冬季和春天当家品种。
4、周期短、效益高,从播种到出菇一般只需30天,整个周期一般4个月,种植成本1袋(折径22~24cm,长42~45cm)~,每袋在3个月内可产鲜菇1~,每袋可创产值6元以上(按鲜菇4~6元/公斤计)。
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