粮食仓储管理基本知识问答.doc

粮食仓储管理基本知识问答1、粮食保管的方针是“以防为主,综合防治”;原则是“安全、经济、有效”;2、“一符”、“三专”、“四落实”的具体内容是什么?“一符”是指帐实相符,即统计帐、会计帐与保管帐相符,保管帐与仓(垛)专卡相符,专卡与库存实物相符。“三专”是指专仓储存、专人保管、专帐记载。“四落实”是指数量落实、质量落实、品种落实、地点落实。3、储粮的正常损耗,包括哪几项?保管自然损耗和水分杂质减量。4、保管自然损耗的具体含义是什么?保管自然损耗是指粮食正常生命活动消耗的干物质,检化验耗用的样品,以及搬倒中零星撒落等所产生的损耗。5、水分杂质减量的具体含义是什么?水分杂质减量是指粮食在保管过程中,水分降低引起的自然减量以及处理杂质减量。6、保管自然损耗和水分杂质减量是如何计算的?保管自然损耗和水分杂质减量以一个货位或批次为单位,在粮油出清后,根据粮油出、入库验质、计量凭证进行计算,并分别列报。7、粮油入库的工作流程是怎样的?准备→登记→检验→检斤→入仓(罐)→结算。8、春季储粮安全定期检查的重点内容是什么?(1)粮情检查制度是否健全,粮情记载是否完整、真实。(2)仓房是否满足安全储粮要求。是否达到通风、密闭、不漏雨、不返潮的要求。(3)粮情是否稳定。在春季气温回升前,是否对粮食进行隔热密闭等处理。9、度夏防汛定期检查的重点内容是什么?(1)是否及时制订储粮防汛工作方案或抢险预案。(2)防汛抢险物资、器材是否备足备齐,库区排水系统是否通畅。(3)地处江河沿岸地区的储粮是否采取得力措施,能否保证防汛安全。10、冬季储粮安全和冬季防火安全定期检查的重点内容是什么?(1)查数量,看帐实是否相符。(2)查质量,看储粮品质是否正常。(3)查粮温,看通风降温效果。(4)查管理,承储资格是否能通过年审。(5)查安全防火制度,看责任是否落实到位。(6)查消防设施设备,看是否齐全有效。11、开展“一符、四无”活动的意义是什么?“一符、四无”是广大粮食仓储职工从生产实践中总结出来的科学管理经验,是衡量储备粮油管理水平的重要标志。开展“一符、四无”活动是贯彻“以防为主,综合防治”保粮方针的有效措施,是推动粮食保管工作的必要手段。12、“一符、四无”粮仓(油罐)的含义是什么?“一符”是中央储备粮油帐实相符的简称;“四无粮仓”是“无害虫、无变质、无鼠雀、无事故”粮仓的简称;“四无油罐”是“无变质、无混杂、无渗漏、无事故”油罐的简称。13、实现和巩固“一符、四无”必须改善储粮条件,严把入库粮油质量关,做好清洁卫生等基础工作。具体做好哪5个方面的基础工作?一是仓房门窗完好,上不漏,下不潮,能通风,能密闭;二是入仓粮质干、饱、净;三是储存粮食堆放整齐;四是货场及仓房四周无土粮、垃圾、杂物和积水;五是库区环境绿化,库容库貌整洁美观。14、什么是“一符”?“一符”是指承储单位储存的中央储备粮油帐实相符。即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符,没有擅自动用国家库存的现象。15、“四无”粮仓标准中“无害虫”的含义是什么?仓房、货场、车间(指仓库内附属车间)及其存放的粮食(含油料,下同)、装具、器材和铺苫物料等全部达到《粮油储藏技术规范》中规定“基本无虫粮”标准或相应标准且配备有效的防虫设施的称为无害虫。16、“四无”粮仓标准中“无变质”的含义是什么?储藏的粮食色泽、气味正常,没有发生生霉、劣变降等、污染称为无变质。粮食因发热、生霉、劣变、污染等造成降等扣价,其数量未超过检查评定当月(季、年)平均库存的十万分之一,绝对损失数量未超过平均库存的百万分之一的,也算无变质。17、“四无”粮仓标准中“无鼠雀”的含义是什么?无鼠雀是指仓房内无鼠雀,也无鼠雀粪便、足迹、洞穴、窝巢及危害痕迹等,并有防鼠雀设施。18、“四无”粮仓标准中“无事故”的含义是什么?除人力不可抗拒的自然灾害外,没有发生火灾、盗窃、中毒、粉尘爆炸、工伤(轻伤可以不计)以及粮食被虫蚀、变质等事故,库存粮食为安全粮。称为无事故。19、储粮安危以什么标准来划分的?储存粮食、油料的安危标准一律用水分、粮温、虫粮等级三项指标划分。20、什么是安全水分?安全水分是指在一定温度范围内,可以保持粮食安全储存的水分,一般说来,安全水分值由各省市自行制订。我省粮食的安全、半安全、危险水分的标准如下:粮食品种安全水分半安全水分危险水分小麦<%—%>%玉米、大豆<%—%>%稻谷<%—%>%21、什么是安全粮?半安全粮?危险粮?安全粮是指含水量在当地安全水分标准以内,在正常保管条件下可安全度夏的粮食。半安全粮是指含水量略高于安全粮,能在气温较低的季节短期储藏,而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮是指含水量高于半安全粮,极易发热、霉变的粮食。22、