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问题1:
希望乳类食品建立一个新品牌,并利用在台湾具竞争力的冷冻设施及分配系统。
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市场情况:
当时台湾市面上,以Tetra Pak包装的饮料,
不论是高价的咖啡还是低价的豆奶,价钱总是10到15元新台币,罐头包装饮料则卖20元。
市场竞争非常激烈。
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问题2:
“统一”希望能将同样类别、相同容量的饮料卖到25元。
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为此,他们开发了一种白色塑料杯,它看起来像一般麦当劳外卖咖啡的杯子,差别是快餐店用的是纸杯。这个没有真空密闭的杯子只有在5℃冷藏柜才能让内容物保存一段短暂的时间。这本应是一个缺点,但反过来看问题,这也是一个机会:保存期短使消费者相信物料新鲜。而一杯新鲜的饮品自然比其它要贵些。
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如何让消费者接受25元一杯的高价?
在这杯子里放进什么商品才能卖到最高价,以确保能创造出一个高级品牌?
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在考虑过很多商品:葡萄汁、果汁、牛奶等等之后,最后选取了咖啡。因为咖啡不易变质,被认为是高质饮品,并因牛奶成分而得到优惠税率。
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从什么地方运来寄售的咖啡最有高级感?
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四个高级场所作为尝试的概念:
。来自空中厨房专门为头等舱准备的咖啡。 。来自优雅、精致的日式咖啡馆的咖啡。 。来自巴黎塞纳河左岸一家充满人文气氛的咖啡馆的咖啡,一个诗人、哲学家喜欢的地方。 。来自英日用来招待贵宾。
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来自左岸咖啡馆的咖啡价值最高,他们愿为此付最高价钱。
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