蒙古族生活习俗.doc

螇蒙古族生活习俗肄虿蒙古人的蒙古族在牧业时期住毡房,俗称“蒙古包”,设计简单,可以拆移,适合游牧生活。牧业转入农业后多以土木石盖房,渐次定居,形成村落。荿蒙古族建房多为坐北面南,以三、五间居多,忌四、六间形式,谓“四六不成材”。人口多可续建东西耳房。旧时有地位、有官职的人,或建五间瓦房或草房。房间次第,按习惯以西为尊,西为大间,炕搭在南面和西面,俗称“弯子炕”,人多的可南、西、北连搭,俗称“钱褡子炕”。按习惯长辈住南炕,晚辈住北炕。五间者东间为子媳居住。膇蒙古族盖新房,还有一桩特殊习俗:新房上盖那天,村里邻舍、三亲六故全来帮忙并送“粘豆包”或小米面豆包,以示祝贺。上中檩时,请儿女双全的老人祝颂吉言。之后由木匠站在中檩上洒酒,然后向东西南三面扔豆包让人争抢,以示吉祥。这种风俗,至今仍在沿用。袅蒙古族的饮食,在牧业时期,主要以食牛、羊肉为主,兼食小米、炒米,以奶酪、黄油、奶豆腐为佐。茶以砖茶为主,兼以自制的哈尔干茶。牧人多以砖茶加些牛奶熬制成奶茶饮用。到了全农时期,主食以粮谷为主,兼食炒米等,以肉蛋为铺,将各种蔬菜烹制成各种炒菜食用。螁蒙古族人喜以“粘豆包”蘸荤油、红糖食用。“牛犊子汤”也是蒙族人爱吃的风味食品。旧时当自家母牛生犊时,全家吃这种食品,以表喜庆和祝愿六畜兴旺,由此命名。其做法是将和成的荞面赶成薄片,切成小方块,在开水中煮熟捞出,与和好的芝麻糊搅匀即可。“蒙古馅饼”是县境久负盛名的风味食品,其色、香、味、形俱佳,是招待贵宾的美馔。最初,蒙古馅饼用荞面做原料,民间干烙水煎;后转入王公贵族府第,改用黄油、大豆油煎制,牛、羊肉做馅,现在普遍用白面做原料,牛、羊、猪肉做馅或“三鲜馅”(海米、鸡蛋、韭菜),用豆油煎制,成为城乡各族人民喜爱的食品。膃蒙古人喜喝红茶,先以茶待客,在沏茶上是有讲究的,从不把自己先沏成的茶倒给客人,定要重新冲沏,俗语说“来客必沏茶”。莂蒙古人的服饰,最具特色的是传统的“蒙古袍”。牧民一般穿大袍,系腰带,挎荷包、烟袋、腰刀、火镰袋、褡裢等。颜色以紫、蓝为多,少数为青色。男女均爱穿带大襟的长袍。男人外罩“马褂”,穿布靴,靴脸上绣云彩花纹,系腰带;妇女穿长袍,外罩坎肩,穿长裤,头裹包巾,已婚妇女习扎红腿带。衣服的领口、袖口、裤角、衣边均以彩条镶边,鞋脸上绣花。肇以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspers