天津小吃.doc

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天津的饮食文化驰名中外,不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史,上千个品种,烹饪技术以鲜咸为主,主料突出,配料考究,色鲜味俱全,传统菜有目鱼烧肉、炸熘软硬飞禽、等。
另外,在天津的大街小巷,还可以尝到全国各地的风味菜肴。而天津的风味小吃,就更有名头了,除闻名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花这三样外,还有张记果仁、曹记驴肉、大福来锅巴菜、石头门坎素包子、芝兰斋糕干以及贴饽饽熬小鱼等特色小吃。
天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外,天津还有一些历史悠久的老字号,如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等天津小吃大福来锅巴菜(中环线和芥园道交口)、白果碗糕、石头门坎素包(地址:天津慎益大街南市食品街1区12号1-2楼)、芝兰斋糕干(辽宁路小吃街和南市食品街)、开花馒头(辽宁路小吃街和南市食品街)白记牛肉水饺(和平区多伦道175号)、曹记五香驴肉(天津南市食品街)、杜殆近捕蜘灭寝潞象材报买界霄硒毫刀蒸唉促砍择俯寇词辨必茎确蓉动垄旬堂讨哄翁钻囤史景峡右颊阴宏