中草药的采收、加工、:自然因素:中药的品种、植物生长规律、植物遗传与变异、环境因素等。薄荷挥发油阳光充沛阴雨、久雨初晴人为合理控制:采收、加工、贮藏、炮制有效成分、毒性成分、药效5一、采收(collection)影响因素:药用部位;季节;时间;生长年限甘草部位甘草酸(%)(%)(%),既要质量又要产量有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期一致或产量变化不大,含量高峰期为最佳采收期;有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一致,有效成分的总量最大值时为最佳采收期(有效成分的总量=单产量×有效成分%含量);毒性成分含量较低时采收。如何确定适宜采收期?:秋后春前--秋、冬地上部分将枯萎、春初发芽前原因:植物处于生长发育时,需消耗根部贮藏的养分,故多在植物休眠期采收;特例:1)生长周期短、枯萎较早,夏季采收:人参、浙贝、延胡索、半夏、太子参;2)少数药材如白芷、当归、川芎等,为避免抽苔开花,使其空心或木质化而失去药用价值,:春末夏初原因:植物生长旺盛期、树液流动最快时采剥。此时皮内汁液充足,形成层生长最活跃,皮部与木质部最易分离,伤口也最易愈合,如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等;特例:秋冬时采收,有效成分含量高-如川楝皮等。10
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